复旦奥医：牛磺酸对鲫鱼脂肪消化吸收的影响.pdfVIP

维普资讯 第26卷第 8期 水 产 科 学 Vo1．26No．8 2oo7年 8月 FISHERIES SCIENCE Aug．2007 牛磺酸对鲫鱼脂肪消化吸收的影响 赵小锋 ，王治业 ，周剑平 ，栗 强。，邱小琮。 (1．甘肃省科学院 生物研究所，甘肃 兰州 730000；2．甘肃省工业微生物工程中心， 甘肃 兰州 730000；3．宁夏大学 生命科学学院，宁夏 银川 750021) 摘 要：将0．20％、0．40％、0．60％、0．80％的牛磺酸添加到基础饲料中，以基础饲料为对照，饲喂鲫鱼 (45～52g)15d后 ，测定脂肪消化吸收率。试验结果表明：牛磺酸可极显著地提高鲫鱼对脂肪的消化 吸收率(P0．01)；其中，0．40％组效果最佳 ，比对照组提高 10．19％。脂肪消化率的提高，是牛磺酸促 进鱼体生长速度加快的主要原因之一。 关键词：牛磺酸；鲫鱼；脂肪消化吸收率 中图分类号：s965．117 文献标识码 ：A 文章编号：1003—1111(2007)08-0453-02 消化率是指动物从食物中所消化吸收的部分 表 1 基础饲料的主要成分含量 ％ 占总摄入食物的百分比。消化率的研究是鱼类营 组 分 百分含量 组 分 百分含量 鱼粉 40 粗脂肪 5．34 养生理学研究的重要环节，在养殖实践中，消化率 豆粕 15 混合无机盐 1、0 是用来评定饲料营养成分营养价值的一个重要指 菜籽饼 18 混合维生素 0．5 小麦粉 24．5 Cr2O 0．2 标，也是人工饲料配方研制的重要参考数据 ¨4。。 水分 11．3 碳水化合物 3O．25 脂肪作为鱼类饲料的主要营养物质，其消化率的高 粗蛋白 40．24 灰分 1O．37 低，将直接影响鱼体的生长和发育。 在基础饲料中添加不同剂量的牛磺酸，然后用 牛磺酸是一种含硫氨基酸，以游离氨基酸的形 逐级放大混合 的方法将饲料混合，加工成直径 式普遍存在于动物体内各组织，是调节机体正常生 2．5otni的颗粒，晾干备用。 理机能的重要物质 ，在动物营养 中起着重要作 1．2 饲养管理 用。其重要的生理作用之一就是与胆酸结合构成 试验用鱼由新明渔场购得，将其饲养在90cm 胆汁的重要组成成分，从而促进脂肪乳化，增加脂 X40cm×30cm的玻璃缸中，每缸 15尾，初始体重 肪酶的活性，并可协助中性脂肪、胆固醇、脂溶性维 45～52g，充气、加温 (水温保持在 24～25℃)，每 生素及其他脂溶性物质的吸收引。目前，牛磺酸 天投饵 2次，日投饵量为鱼体重的3％～5％，并根 在养殖生产中的应用主要集中在肉鸡方面。在 日 据水温、摄食情况调整，每天排污并换水 1／2～1／3， 粮中添加适量的牛磺酸可提高肉鸡的增重和饲料 各组水质基本一致 。 效率 。。”]，促进肉鸡的生长 -l3j。而牛磺酸作为饲 1．3 粪便收集 料添加剂，在水产养殖中对鱼类生长的影响鲜有报 饲养试验进行2周后，试验鱼摄食稳定，开始 道。本试验通过研究其对鲫鱼脂肪消化吸收的影 收集粪便。投饵 1h后用带有洗耳球的长玻璃管吸