吃面会不会长胖精选.docx

我要减肥，不吃面了，吃面会发胖，真的，假的？ 面食是很多人都喜欢吃的一种主食，尤其北方人爱吃，面食的做法也是五花八门，北京炸酱面、陕西油泼面、兰州牛肉面、山西刀削面、重庆小面、四川担担面等等，风格迥异、各具特色。面食爱好者，一看这些名字就已经口水直流了，比如小编我一直想去重庆，第一大理由就是要去N碗正宗重庆小面，在肚所能及的情况下。 而面条在中国有着悠久的历史，东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食，还是可登大雅之堂的上佳美食，据史录记载，很多达官贵人均喜吃面，并以面食招待贵宾。 但是面虽美味，现今很多女孩子也超爱吃面，但有时候却不得不忍痛割爱，拒绝面食，只因为街巷坊间有一个传言——吃面食比吃米饭更容易发胖。 昨天，和几个女性好友聚会，其中一位就拒绝了吃面，理由是她正在减肥，??别说吃面了。 对这个说法，小编一直存疑。作为北方人，小时候根本没吃过米饭，一日三餐不是馒头炒菜就是各式面条，怎么一点不长胖？增肥都好难。但很多原本很少吃面的女孩子，也有不少挺胖的。那么，吃面长胖是真的吗？ 首先，我们来了解下面粉里都含有些什么东西 面粉，别名小麦粉，是一种由麦类磨成的粉末，是最常见的食品原料之一。 面粉中所含营养物质主要是淀粉，此外含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9。同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质。因此坊间都说吃面条能使人长寿，故有“长寿面”之说。下面，我们来具体了解下这样营养成分含量。 和那些高脂肪、高热量的食品相比，面条堪称绿色健康食品。其中，又以全麦粉营养最高，过去由于其口感特别而较少有人问津，但近年来随着丰富营养价值被逐渐发掘出来，它得到许多人的青睐：全麦面粉含丰富的维他命B1、B2、B6，烟碱酸，钙、铁、锌等微量元素，可以说是目前市场上几种常见面粉中营养价值最高的。 吃面真的会长胖吗？ 专家表示，以小麦面粉和大米饭为例来对比的话，如果单纯从营养构成方面来说，二者的食物成分并没有相差太多。在食物的所有营养元素中，碳水化合物和蛋白质的含量容易影响脂肪积累，而米饭和面食在这两种营养元素上的差异可以说是微乎其微。 据测算，每150克煮熟的面条中含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，相对于一些高热量、高脂肪的食品来说，面条并不是脂肪性食物。同时，许多研究表明，缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加饱腹感，所以每天摄入适当量的面条并不会有发胖的风险。 吃面还有很多优点 吃面本身并不会让人长胖哦，被冤枉这么久，是时候给面“平反”了！其实，吃面还有很多好处。所以，爱美的姑娘们，实在没必要怕发胖而拒绝面食了。 1、养胃：面条比较好吸收，有汤的话喝了还能起到暖胃的作用。 2、增强免疫力：口感筋道的面条所含蛋白质更多，能补充人体所需营养，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成分。 3、改善贫血：促进人体气血运行。 4、易于消化吸收：经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生。 5、吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢、有规律地向大脑输送葡萄糖。因此，面条也是运动员的最佳食品，能为肌肉工作提供必需的葡萄糖。 6、面条不含胆固醇，适合高胆固醇患者食用。 7、有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿。 8、面条纤维素含量更高。 但是，可能还是有女生会觉得，我有一阵子吃面食比较多，真的胖了啊？难道不是因为吃了面食的缘故吗？那么，我们来看看长胖的原因到底有哪些。 我们为什么会长胖？ 肥胖一般分为两大类，一类是因病而引起的肥胖，如脑炎、脑瘤、关节炎，需服用激素的慢性疾病或因生病服用激素而引起内分泌紊乱等。这种因病而起的肥胖称为症状性肥胖，其患者占整个肥胖人数5％左右。 另一类肥胖则是由于在饮食过程中所摄入的热量大大超过其本身所消耗的热量，而使多余的脂肪及其他养料在体内积蓄起来形成脂肪细胞，从而导致肥胖。这种肥胖称单纯性肥胖，占肥胖人总数90％以上。 造成单纯性肥胖的具体原因有如下几种： 1、热量摄入多于热量消耗，使脂肪合成增加是肥胖的物质基础：当日进食热卡超过消耗所需能量时，除以肝、肌糖原的形式储藏外，几乎完全转化为脂肪，储藏于全身脂库中。如经常性摄入过多的中性脂肪及糖类，则使脂肪合成加快，成为肥胖症的外因。 2、社会环境因素：很多人都认为“能吃是福”，??今食物种类繁多，美食诱惑各式各样，再加上“大吃一顿”几乎成为一种普遍娱乐，这成为造成肥胖的原因之一。 3、心理因素：为了解除烦恼与情绪困扰，不少人用吃来发泄，过量饮食就会导致肥胖。 4、运动相关因素：运动有助消耗脂肪，但如今出门不是坐车就是开车，家用电器越来越多，做家务越来越省事儿，加上工作忙