2014年全国学生营养日宣传内容.docVIP

2014年全国学生营养日主题：健康餐盘3:2:1 每年的5月20日是全国学生营养日，今年的主题是“”,含义就是一餐当中应包含3份主食,2份蔬菜,1份肉类。 　　每天吃新鲜蔬菜水果，深色蔬菜至少占一半。 　三餐定时定量，每日三餐，两餐应间隔4到5个小时。保证吃好早餐，合理选择零食。 　健康餐盘3:2:1，也就是把餐盘分成6份，主食、蔬菜、肉食的比例为3:2:1。 　每日饮水量在1200到1500毫升。 学生营养早、午、晚餐设计的基本要求 　　1、学生营养早餐设计的基本要求 　　按照我国学生每目膳食营养素供给量基本要求，一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的30%左右。 按照五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配的基本原则，尽可能使营养早餐达到合理营养和平衡膳食的要求。 　营养早餐应有粥面类、面点类、冷菜类等三部分组成，在餐后加一份瓜果补充维生素。 　　2、 学生营养午餐设计的基本要求 　　学生午餐的营养素设计量，应占全天供给量的35～40%。 　　学生营养午餐的食物供给量，应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼肉禽蛋类等三类食物，并所占比重分别为65%、10%、25%左右较为适宜。 　　重视菜谱色、香、味、形、质的合理搭配。 　　要善于做些价廉物美又营养丰富的菜肴，如豆制品、猪肝、海带、肥肉、胡萝卜等食物。 　　3、学生营养晚餐设计的基本要求 　　学生营养晚餐营养素的设计量应占全天供给量的35-40%，各种营养素的设计量应以补充有益于促进生长发育的营养素多一些。 　　学生营养晚餐的食物应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼禽蛋奶类等三大类食物，所占比重分别为60%、10%、30%左右较为适宜。 　　学生营养晚餐的种类，应在6-10种甚至更多的种类(不包括汤菜料、葱姜蒜调味料)。要重视菜谱色、香、味、形、质的合理搭配。 学生吃得是否营养、健康，牵动着家长的心，也成为社会关注的问题。今日，在第2个“全国学生营养日”到来之际，专家再次表示：学生饮食要坚持“午吃好”和谷物：蔬菜：肉类为3：2：1的观点。 人们通常说“早吃饱，午吃好，晚吃少”，但北京市疾病预防控制中心专家表示，由于目前学生早起晚睡、课业负担重，导致形成了“早餐马虎、中餐凑合、晚餐丰富”的不良饮食习惯。要保障一天的营养摄入，又要保障食物能够及时消化，午餐应该尽可能的丰富以弥补早餐的不足，或者在下午吃些水果进行补充。 除了早、中、晚三餐应安排合理外，每顿饭的营养占比也是有讲究的。北京市卫生和计划生育委员会联合北京市教育委员会发布的必威体育精装版版《北京市中小学生健康膳食指引》（以下简称《膳食指引》）中提出了“健康餐盘3：2：1”的说法，即把每餐分成6份，按照“饮食金字塔”的比例，令主食占3份、蔬菜占两份、肉类占1份。 对于小学生和初中生，《膳食指引》指出，大豆及其制品富含优质蛋白质、必需脂肪酸、多种维生素和膳食纤维，且含多种植物化学物质。多饮奶、多吃豆制品有利于增加骨密度，推迟成年后发生骨质疏松的年龄。