20110829东升“文化农业”带动第1产业转型升级.docVIP

“文化农业”带动第一产业转型升级 ——专访东升镇党委书记冯海垣 冯海垣 　　■开栏语：市委十二届八次全会刚刚胜利闭幕，全市上下进一步统一思想、凝心聚力，努力探索一条与珠三角东岸不一样的发展道路，掀起了转型升级促发展，先行先试谋善治，奋力开创建设幸福和美家园新局面的发展热潮。本报记者深入机关镇区，聆听中山大地经济转型和社会建设的科学发展强音，展现伟人故里敢于开拓勇于创新的智慧之光，本报今日起刊发《高端访谈——贯彻市委十二届八次全会精神系列报道》，敬请关注。　　【关键词】 脆肉鲩文化农业特色旅游　　【精彩语录】鱼还是这条鱼，花木还是这个花木，怎么才能提高农业的附加值？我想到了工业要抢占制高点，关键是制定标准。那么换位思考一下，农业也能在品牌标准方面有所建树。　　品牌农业和文化农业是交织在一起的，也是未来一段时间东升镇发展的方向，只有赋予文化的内涵，我们的产业才能可持续发展。　　第一、第三产业的转型以政府为主导，第二产业转型升级以企业为主导。转型升级并非仅属于第二产业，发展总部经济也并非仅属于第二产业，第一产业同样需要转型升级，农业也可发展总部经济。　　东升镇目前正在围绕水做文章，结合绿道建设，以美食城、步行街商业集聚区、星际数码游乐主题乐园、十里堤岸旅游休闲度假区为载体，积极发展脆肉鲩、花木生态美食特色旅游业和现代数码游乐、游艇商务高端旅游业，打造全市乃至珠三角地区的旅游文化名镇。　　尽管东升镇105国道两侧的风景十多年来变化不大，但近年新矗立的一尊脆肉鲩雕像却告诉路人，小镇有着不一般的故事。走进东升镇内，街道、小区、绿化和河道5年间然一新，脱了乡镇气息。东升镇政府大院虽然没有气势恢弘的办公大楼，但生态却出奇的好，园内绿树成荫，凉风阵阵，炎炎夏日里令人心旷神怡。本报记者与刚上任不久的东升镇党委书记冯海垣的对话在这里展开，冯海垣办公室的窗外，树木婆娑，生机盎然。　　□记者：东升镇是“中国脆肉鲩之乡”，在脆肉鲩养殖业的成长历程中，政府是如何引导其发展的？　　■冯海垣：1996年之前，我是镇的外经办主任，这一年，我开始担任东升镇副镇长，分管农业。第一个反应是头疼。尽管我在农村长大，但不知道怎么搞农业：催耕催种我不懂，时节的东西我也不懂。后来我琢磨，能否转变一下观念，用发展工业的理念去搞农业，以市场为导向，以科技为依托，以效益为中心来调整种养结构。　　第二年，东升成立脆肉鲩水产品流通协会，我担任第一届会长，大力扶持支持水产。我想，抓好流通，队伍大了，农民的鱼都卖出去了，就有钱了——那是很简单的想法。后来我又想，鱼还是这条鱼，花木还是这个花木，怎样才能提高农业的附加值？我想到了工业要抢占制高点，关键是制定标准。那么换位思考一下，农业也能在品牌标准方面有所建树。于是，东升开始搞脆肉鲩养殖标准，现在东升的标准就是全国的脆肉鲩养殖标准。　　□记者：一条鱼“游活”了东升镇的第一产业，你们未来的发展思路如何？　　■冯海垣：此前我分管农业十几年，把东升农业总结为四个阶段：1996年以前是传统农业阶段，属于催耕催种的小农经济；1996-2005年是机械农业，开始推广机械种养，走规模化经营之路；2006-2008年是品牌农业，主要提升农业附加值，获得了“中国脆肉鲩之乡”、“中国名牌农产品”、“绿色食品认证”和“健康养殖基地”等荣誉；2008年之后我们进入文化农业阶段。2008年8月8日，我们竖起了脆肉鲩雕塑，开始赋予脆肉鲩文化内涵。如“一鱼百味”的创新，百宴脆肉鲩楼的落成以及三届美食节的举办。去年的美食节，我们增加了“文化”二字，易名为“脆肉鲩美食文化节”。品牌农业和文化农业是交织在一起的，也是未来一段时间我们发展的方向，只有赋予文化的内涵，我们的产业才能可持续发展。　　现在，我则是站在全镇经济社会一盘棋的角度上思考，我们将以旅游为切入口，把脆肉鲩融入城市建设中，提出“一桥一景观，一桥一内涵”。我们请荷兰的设计师来设计东升的桥，现在准备建造其中的两座，每一座桥都是鱼的造型，每一座桥都有不同的故事。百宴脆肉鲩楼的脆肉鲩“一鱼百味”，有泰国的做法，越南的做法，日本的做法……一条鱼可以用100种做法，也可以做100桌，同时千人吃饭。饮食文化的内涵将越来越大，并不断传承下去。　　□记者：在脆肉鲩养殖推广和发展的过程中，是否还有障碍？　　■冯海垣：我们这条鱼，现在最大的瓶颈就是脆度的检测。我们今年一定要把这个问题攻克，然后制定标准。我们要把这个话语权拿到手里，我说脆就脆，我说不脆就不脆，我说是多少程度脆就多少程度脆。从2006年开始，东升镇已委托广州、上海的科研部门进行研究。现在，他们可以检测出鱼脆还是不脆，但是我们希望用数字来衡量脆度。脆度不同，口感不同，市场的喜好不同。如果东北的消费者喜欢越脆越好