酶工程的应用[毕业论文].pptVIP

酶的应用 酶在医药方面的应用 用酶进行疾病的诊断 用酶进行疾病的预防和治疗 用酶制造各种药物 利用葡萄糖氧化酶检测葡萄糖的含量，进行糖尿病诊断 利用葡萄糖氧化酶和过氧化物酶的联合作用检测葡萄糖的含量，诊断糖尿病 利用尿素酶测定尿素含量，从而诊断肝脏、肾脏病变 利用胆固醇氧化酶测定血液中胆固醇的含量，从而诊断高血脂等疾病 利用谷氨酰胺酶测定脑脊液中谷氨酰胺含量，进行肝硬化、肝昏迷的诊断 利用DNA聚合酶检测基因是否正常，进行基因诊断、检测癌基因 利用酶标免疫检测法测定抗体或者抗原 青霉素酰化酶制造半合成抗生素 β—酪氨酸酶制造多巴 核苷磷酸化酶制造阿糖腺苷 无色杆菌蛋白酶制造人胰岛素 多核苷酸磷酸化酶生产聚肌胞 β—D—葡萄糖腺苷酶制造抗肿瘤人参皂苷 酶在食品保鲜方面的应用 酶在食品生产方面的应用 酶在食品添加剂生产方面的应用 酶在乳化剂生产中的应用 酶在食品保鲜方面的应用 食品除氧保鲜 蛋类制品脱氧保鲜 食品灭菌保鲜 酶在食品生产方面的应用 酶在淀粉类食品生产方面的应用 1、葡萄糖的生产 2、国葡萄糖的生产 3、饴糖、麦芽糖的生产 4、糊精、麦芽糊精的生产 5、环状糊精的生产 酶在蛋白质类食品生产方面的应用 1、水解蛋白的生产 2、氨基酸的生产 3、明胶的生产 4、干酪的生产 5、低乳糖奶的生产 酶在果蔬类食品生产方面的应用 1、柑橘制品去除苦味 2、柑橘罐头防止白色浑浊 3、果蔬制品的脱色 4、酶在果汁生产中的应用 5、酶在果酒生产中的应用 酶在食品添加剂生产方面的应用 酶在酸味剂生产中的应用 酶在食品增味剂生产中的应用 酶在甜味剂生产中的应用 酶在乳化剂生产中的应用 用酶进行原料处理 用酶生产各种轻工、化工产品 用酶增强产品的使用效果。 酶在原料处理方面的应用 发酵原料液的处理 防止原料的处理 制浆、造纸原料的处理 生丝的脱胶处理 羊毛的除垢处理 皮革的脱毛处理 烟草原料的处理 甜菜蜜糖的处理 植物油的脱胶处理 酶在轻工、化工产品制造方面的应用 酶法生产L-氨基酸 酶法生产有机酸 酶法制造化工原料 加酶增强产品的使用效果 加酶洗涤剂 加酶牙膏、牙粉和漱口水 加酶饲料 加酶护肤品 酶在环境监测方面的应用 利用胆碱酯酶检测有机磷农药污染 利用乳酸脱氢酶的同工酶监测重金属污染 通过β—葡聚糖苷酸酶监测大肠杆菌污染 利用亚硝酸还原酶检测水中亚硝酸盐浓度 酶在除去细胞壁方面的应用 酶在大分子切割方面的应用 酶在分子拼接方面的应用 酶水解了毛根部的毛囊蛋白而使毛松动脱落。蛋白酶分解皮纤维间质中的可溶性蛋白质，使皮纤维进一步松散软化。 加速蛋白质的分解 染色温度降低 皮革脱毛与软化 加酶洗涤剂 生丝脱胶与羊毛染 蛋白酶 酶制剂在国外饲料工业中得到不断应用，不仅提高了饲料原料的转化率，也促进了对饲料的消化。 植酸酶Bio-Feed? Phytase ( Ronozyme? P ) 主要用于提高植酸磷的消化率，并相应改善钙和其它矿物元素的利用率。大大降低了动物粪便中磷的排放量，有益环保。 酶的应用 酶在医药方面的应用 酶在食品方面的应用 酶在轻工、化工方面的应用 酶在环境保护方面的应用 酶在生物技术方面的应用 酶在环境监测方面的应用 酶在废水处理方面的应用 酶在可生物降解材料开发方面的应用 酶的应用 酶在医药方面的应用 酶在食品方面的应用 酶在轻工、化工方面的应用 酶在环境保护方面的应用 酶在生物技术方面的应用 * * 酶的应用 酶在医药方面的应用 酶在食品方面的应用 酶在轻工、化工方面的应用 酶在环境保护方面的应用 酶在生物技术方面的应用 1、根据体内酶活性的变化诊断疾病 肝癌、阴道癌、阻塞性黄疸，活力明显升高 亮氨酸氨肽酶（LAP） 测定血糖含量，诊断糖尿病 葡萄糖氧化酶 心肌梗塞、恶性贫血，LDH1增高；白血病、肌肉萎缩，LDH2增高；白血病、淋巴肉瘤、肺癌，LDH3增高；转移性肝癌、结肠癌，LDH4增高；肝炎、原发性肝癌、脂肪肝、心肌梗塞、外伤、骨折，LDH5增高 乳酸脱氢酶同工酶 急性肝炎，活力急速增高；肝癌，活力明显升高 鸟氨酸氨基甲酰转移酶 急性肝炎，活力极度升高；心肌梗塞、急性肾炎，脑溢血，活力明显升高 磷酸己糖异构酶 心肌梗塞、心肌炎，活力增高 α－羟基丁酸脱氢酶 心肌梗塞，活力显著升高；肌炎、肌肉创伤，活力升高 肌酸磷酸激酶（CK） 急性胰腺炎，活力明显增高，胰腺癌、胆管炎患者，活力升高 脂肪酶 急性肝炎，活力显著提高 山梨醇脱氢酶（SDH） 癌细胞中含有端粒酶，正常体细胞内没有端粒酶活性 端粒酶 肝癌、急性肝炎、心肌梗塞，活力显著升高；肝