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第二章第一节 细胞中的元素和化合物 【知识梳理】 组成细胞的最基本元素为C，基本元素为C H O N，主要元素为C H O N P S，大量元素为C H O N P S K Ca Mg，微量元素有Fe Mn Zn Cu Mo B等。 组成细胞的化合物有无机化合物水和无机盐，有机化合物糖类，脂质，蛋白质和核酸。水的含量是最多的，其次是蛋白质。 糖类中的还原糖（如葡萄糖，果糖，麦芽糖等）都可以与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀；脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，也可被苏丹Ⅳ染液染成红色；淀粉遇碘变蓝；蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应。其中，斐林试剂由0.1g/ml的NaOH溶液和0.05g/ml的 CuSO4溶液现用现配构成；双缩脲试剂由0.1g/ml的NaOH溶液和0.01g/ml的 CuSO4溶液构成，且先加NaOH溶液。 (1)细胞鲜重中含量前四位的元素(O、C、H、N)与细胞干重含量前四位的元素(C、O、N、H)排序不同，这是因为细胞内自由水的含量不同。 1．下列关于组成细胞的元素和化合物的说法正确的是(　　) A．组成细胞的元素有C、H、O、N等20多种，其中O是最基本元素 B．青蛙和玉米细胞内的化学元素在种类和含量上都相同 C．水是活细胞中含量最多的化合物，是某些生物化学反应的原料 D．组成血红蛋白、肌球蛋白的氨基酸种类和数目相同，但排列顺序不同 2．下列组成生物体化学元素和化合物的叙述中，正确的是(　　) A．组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到 B．人、硝化细菌和烟草花叶病毒所含有的化学元素的种类差异很大 C．组成生物体的大量元素中，C是最基本的元素，在细胞干重中含量总是最多 D．精瘦肉中含量最多的是蛋白质，组成蛋白质的20种氨基酸都能组成人体细胞的主要元素的种类以及基本元素的含量的描述中正确的是(　　) A．主要的元素是C、H、O、N、P、S，其中C、H、O、N其中基本元素占鲜重的比例从大到小的顺序是：C＞O＞N＞H B．主要的元素是C、H、O、N、P、S，其中C、H、O、N其中基本元素占干重的比例从大到小的顺序是：O＞C＞H＞N C．主要的元素是C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中基本元素占鲜重的比例从大到小的顺序O＞C＞H＞N D．主要的元素是C、H、O、N、P、S，其中基本元素占干重的比例从大到小的顺序C＞O＞N＞H ．下列关于构成生物体的元素的叙述中，正确的是(　　) A．生物群落中，碳是以CO2的形式在生产者、消费者和分解者之间传递 B．O是构成有机物的基本元素之一，光合作用制造的有机物中的氧来自H2O C．Mg是植物必需的微量元素，因为合成叶绿素时需要Mg做原料 D．C是生命的核心元素，组成生物的大分子都是以碳链为骨架的 ．一种植物和一种哺乳动物体内细胞的某些化学元素含量(占细胞干重的百分比)如下表数据， 下列有关叙述正确的是(　　) 元素 C H O N P Ca S 植物 (%) 43.57 6.24 44.43 1.46 0.20 0.23 0.17 动物 (%) 55.99 7.46 14.62 9.33 3.11 4.67 0.78 A.碳元素的含量说明有机物是干物质的主要成分 B．这两种生物体内所含的化学元素的种类差异很大 C．N、S含量说明动物组织含蛋白质较多，若该动物血钙高则会发生肌肉抽搐 D．经测定该植物某有机物含C、H、O、N、S，此化合物可能携带氨基酸进入核糖体 6,。下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是(　　)。用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定脂肪的鉴定实验中可能需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴鉴定还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现用现配下列各组物质中，由相同种类元素组成的是(　　)。胆固醇、脂肪酸、脂肪酶 淀粉、半乳糖、糖原氨基酸、核苷酸、丙酮酸性激素、生长激素、胰岛素 下表是组成地壳和组成细胞的部分元素含量(%)。请据表回答下列问题： O Si C N H 地壳 48.60 26.30 0.087 0.03 0.76 细胞 65.0 极少 18.0 3.0 10.0 (1)组成细胞的化学元素在地壳中都普遍存在，没有一种化学元素是细胞所特有的，这一事实说明________________________________。 (2)由表中数据可知，同一元素在细胞和地壳中的含量相差甚远，这一事实说明________________。(3)由上表中数据可知，组成细胞的化学元素中，C、H、O含量最多，请据下表分析，其原因是： 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类和核酸 质量分 数(%) 85～90