高分子化学综合实验的设计与实践.pdf

1O0 鬻 4月期 ANHUIC安HEM徽IC化AL工INDUSTRY VAou1．4g21．．0N1o5．4 · 化工教改与实践 · 高分子化学综合实验的设计与实践 张宏艳，丁国新 ，于秀华 (安徽理工大学材料学院，安徽 淮南232001) 摘要：为了巩固学生在课堂所学理论基础知识和各门课程的有效串联，锻炼学生 自主科研和独立处理各种问题的能力，开设了研究型高 分子化学实验 “壳聚糖 一魔芋粉共混膜的制备”。指导学生查阅文献，讨论实验意义、可行性及实验中可能出现的问题，制定出合理的实验 方案。以组为单位分别进行实验，对产物结构、性能表征和分析 ，汇总数据、实验结果 ，讨论后形成实验报告。自主研究型实验不但提高了 学生的科研兴趣 ，而且培养了学生的团队协作意识。 关键词：壳聚糖；魔芋粉；共混膜 ；综合实验 doi：10．3969~．issn．1008-553X．2015．04．036 中图分类号：TQ016 文献标识码 ：A 文章编号：1008—553X(2015)04—0100—03 如何培养基础知识扎实、肯思考能动手、善于研究 (cs)和魔芋粉 (KGM)都是天然高分子化合物，具有 良 的新型社会人才，是高等院校人才培养的重要 目标。实 好的可降解性和成膜性 ，壳聚糖还具有 良好的抗菌效 验课作为实践教学的重要环节，对培养高标准人才起着 果，将壳聚糖和魔芋粉用于食品保鲜具有一定的现实意 至关重要的作用。科学研究型实验不仅促进了学生专业 义 。选用壳聚糖 一魔芋粉共混膜的制备做为研究型实 知识的运用，而且培养了学生的科研兴趣、创新意识和 验题 目，利用聚合物改性的方法来提高膜的力学性能， 协作意识。根据教学计划的要求，对专业课较为集中的 并在达到保鲜功能的同时降低成本嘲，这一题 目引起了 大三学生开设的基础实验中增设了研究型实验，旨在锻 同学们广泛的研究兴趣。 炼学生 自主处理各种科研问题的能力，实现理论与实践 2 实验方案 的讨论 的统一，效果明显。 教师要求学生针对选定的题 目查阅相关文献，了解 1实验题 目的选择 材料的性质、制备工艺和应用，写出文献综述，并设计合 随着生活水平的日益提高和生活节奏的加快，人们 理的实验方案。每组同学选出研究组长，通过PPT汇报 对保鲜食品和食品保鲜材料的安全要求越来越高l1【。普 形式对实验方案进行答辩 ，并聘请相关的教师进行讨 通的保鲜材料 由于内部的有害小分子会迁移到食品中， 论，确立实验方案问如图1。通过这种方式，既训练了学 对人体造成潜在危害，同时容易造成环境污染。基于此， 生查阅、综合文献的能力 ，又能引起学生进一步开展研 经过文献查阅和市场调研 ，选择出学生现有知识、能力 究的兴趣，为学生 日后的科学研究打下 良好的基础。 能够做出结果并且具有较强应用性的实验题 目。壳聚糖 主一一一．．．．(塑竺)／圃——一回— ，_ — — — — — — — — 。 ‘— — — — — ‘— 。 ‘。 。 ’ 、 。 ‘。 。 、 — — ◆(真空干燥箱中脱泡2h)——— (结构与性能表征 ) ’’ ’’- -·_- _- _-- -_- -·_- __ _-- ·_ --· ·___ __ ·- -·_·_- ·__ ___ -·-_·-_ -·一 ’’’_·_-_·__-______-__--_________-__-_-______-一 ， 3 实验方案的实施 普通的验证性实验要求个人独立完成；相对复杂的实 实验类型不同，实验组织和实施形式也不同。对于 验，根据要求分组后共