银杏叶总黄酮的提取及其抗氧化性的研究.pdfVIP

第42卷第6期 应 用 化 工 Vo1．42No．6 2013年6月 AppliedChemicalIndustry Jun．2013 银杏叶总黄酮的提取及其抗氧化性的研究 李敏w (西安文理学院化学与化学工程学院，陕西 西安 710065) 摘 要：采取微波辅助乙醇法提取银杏叶总黄酮，探讨最佳提取条件及产品的抗氧化性活性。研究表明，提取的影 响因素顺序为乙醇浓度 固液比微波时间微波功率 ，最佳工艺条件为 ：乙醇浓度90％，固液 比1：40(g／mL)， 微波时间20min，微波功率600W。抗氧化的实验表明，银杏叶黄酮提取物对超氧阴离子、羟 自由基和DPPH 自由 基均有较强的清除作用，且随着添加量的增大而增强。同浓度的银杏提取物比同浓度的Vc溶液清除效果好。 关键词：银杏叶；黄酮；微波提取 ；抗氧化活性 中图分类号：TQ461；TQ041 文献标识码：A 文章编号：1671—3206(2013)06—1023—03 Studyon theextractionandantioxidantactivityoftotal flavonesfrom ginkgoleaf L／Min (SchoolofChemistryandChemicalEngineering，Xi’allUniversityofArtsandScience，Xi’an710065，China) Abstract：Usingthemicrowaveassistedalcoholextractionprocessofginkgoleafflavonoids，theoptimal extractionprocessandhteantioxidantactivityofproductswerestudied．Researchshowedhtattheaffecting ofthemicrowaveextractionwastheconcentrationofethanol theratioofmaterialtoliquid micro— wavetime microwavepower．Theoptimalextractionconditionswereasfollows：ehtanolconcentration was90％，theratioofmaterialtoliquidwas1：40(g／mL)，microwaveextractiontimewas20min，micro— wavepowerwas600W．Intheexperimentoftheoxidationresistance，hteginkgoleaf flavonoidshadthe strongscavenging function to superoxideanion，hydroxylradicaland DPPH free radical，which was strengthenedwithhteamountincreasingofflavonoids．Theantioxidantactivityoftotalflavonesofginkgo leafwasstrongerhtanhtesarlleconcentrationofvitaminC． Keywords：ginkgoleaf ；flavonoids；microwaveextraction；antioxidantactivity 银杏树又称白果树、公孙树，是我国古老的树种 1 实验部分 之一，具有 “活化石”的美称。银杏叶化学提取物主 1．1 材料与仪器 要有黄酮类、萜类、酚类、生物碱等。现已证实，银杏 干银杏叶，购 白药店；