槐糖脂的研究进展.pdfVIP

第40卷第 1期 应 用 化 工 Vo1．40No．1 2011年 1月 AppliedChemicalIndustry Jan．20ll 槐 糖 脂 的 研 究 进 展 梁吉虎 (青岛科技大学 化学化工学院，山东 青岛 266042) 摘 要：槐糖脂作为化学法生产的表面活性剂的良好替代品，其使用范围越来越广泛，因此对其的研究也 日益增 多。合成槐糖脂的方法有很多种，近年来通过发酵法生产槐糖脂的研究备受关注。本文就其产生菌、生产、应用及 修饰的研究进展作一综述。 关键词：槐糖脂；生物表面活性剂；酵母菌；应用 中图分类号：O624 文献标识码 ：A 文章编号：1671—3206(2011)01—0157—04 Research advancesofsophorolipids MANG 】i—hu (CollegeofChemicalEngineering，QingdaoUniversityofSciencenadTechnology，Qingdao266042，China) Abstract：Mostsurfactantsusednow areproducedthrough chemicalmethods，butsophorolipidsaremore andmorepopularasagoodsubstitute．Andtherearealotofstudiesonthem ，sophorolipidscanbepre— paredbymanymehtods．Amongthesemethods，sophorolipidspreparedbyfermentabsorbedmuchmore attentionthanbefore．Thetopicofproducingstrains，production，applicationandmodificationofsophorol— ipidsarereviewed． Keywords：sophorolipids；biosurfactant；yeast；application 表面活性剂属于最重要的工业化学试剂之一， 病毒能力和细胞因子刺激效应l1]。 现在使用的表面活性剂大都是 以石油为原料经化学 1 产槐糖脂的微生物 方法生产的。这些化合物会对环境造成一定的破环 上个世纪 60年代，Gorin等 2【首次发现了由 作用，特别是用于洗涤行业的表面活性剂，使用后都 Torulopsismagnoliae合成的胞外糖脂，这种类型的糖 不可避免的进人周 围环境。因此，表面活性剂的生 脂是 2-O-fl—D．吡喃葡萄糖基 ．吡喃葡萄糖与 17也． 态毒性、生物(体 内)积累和生物可降解性成为人们 羟基十八烷酸或 17一一羟基一△9一十八烯酸经 口糖苷 越来越关心的问题 。糖脂类表面活性剂是一种非离 键连 接而 成 的。同年，Tulloch等 在 Candida 子型的表面活性剂，与传统的表面活性剂相比，它具 bogoriens~中也发现了一种槐糖脂，结构与Candida 有极好的功能特性，并且增强了与环境的相容性。 apicola合成的槐糖脂相似 ，但在羟化脂肪酸的部分 由发酵法生产的糖脂已经进入市场 ，如槐糖脂。 有些不同。第三种槐糖脂分泌型菌株是 Candida 槐糖脂具有生物可降解性、低生态毒性、环境友 bombicola，其合成的槐糖脂与Candid