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日本料理教学计划 篇一：日本料理创业计划书 创业计划书 企 业 名 称日本料理创业者姓名日期 2014/03/9 通 信 地 址 邮 政 编 码 电 话 传 真 电 子 邮 件 目录 一、 企业概况····································（ 1 ） 二、 创业计划作者的个人情况······················（ 1 ） 三、 市场评估····································（ 1 ） 四、 市场营销计划································（ 3 ） 五、 企业组织结构································（ 4 ） 六、 固定资产····································（ 6 ） 七、 流动资金（月）·······························（ 8 ） 八、 销售收入预测（12个月）······················（ 9 ） 九、 销售和成本计划·····························（ 10 ） 十、 现金流量计划·······························（ 11 ） 一、 企业概况 创业项目选择的理由：自己在日本料理店从事兼职有一定的工作经验。 主要经营范围：寿司、前菜、刺身、烤物、手卷、沙拉、蒸台、扬物、饮料、冰激凌等等；主要的产品为刺身、寿司、烤物。 企业的经营理念：高效创新、丰富消费者的需求，为顾客提供一个安全、健康的饮食环境， 打造最好的日本料理店。 新型产业传统产业 其他 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验（包括时间）教育背景，所学习的课程（包括时间） 三、市场评估 目标客户及潜在客户描述：福州大学城及周边的学校师生、小区居民等。 建设项目企业：餐饮娱乐服务业投资公司等。 市场容量或本企业预计市场占有率：随着中国经济的发展及海峡经济的开发建设，越来越多 的餐饮项目正逐步开展起来，市场容量丰富。经调查，周边的日本料理较少 市场容量的变化趋势： 呈现逐渐上升的趋势 优势： 2．品种繁多 3、卫生、健康 劣势： 3．人脉关系还不够好 机会: 威胁： 四、市场营销计划 1． 产品 2．价格 3．地点 （1）选址细节 篇二：日本料理创业计划书 创业计划书 公司名称：xxx日本料理 创 业 人：xxxx 日 期：2015年xx月xx日 XXX 关于我们 XXX日本料理主要是以经营日本旋转寿司为主要特色的餐厅。本店是一间二人合资型公司，店铺面积约为xx平方，预算约在25万左右，现已自有资金xx万元（本人xx万，合作人xx万元）需贷款xx万元。本店欲选址在热闹的xx区xx路，周边有较多商务写字楼、住宅区及地铁站，客流量相对可以得到保障。 本店在继承传统日本寿司的料理餐饮特色基础上，也将引入更多时尚丰富的元素，出品更为健康的食品。在装修和餐厅用品上，追求品位、聚日本料理的特色，与菜品相映成辉；经营管理方面，各重要职位均由专业寿司制作管理人士担任。一流的菜品、一流的环境、一流的服务，一定能够令客人流连其中。 我们希望在原料的采购和制作工艺方面达到绿色餐饮的标准。绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。在采购过程中使用源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料。在保证原料纯粹性的基础上配合寿司的独特加工工艺，即美味又健康的完美结合。 XXX 经营范围 我们致力于经营特色日本寿司—旋转寿司，丰富消费者的餐饮选择，为顾客提供一个安全、健康的饮食环境。我们除了在提供午餐及晚餐外还有丰富的下午茶等待着各位顾客前来品尝。 除寿司外的特色日式甜点除样式好看之外口感也是相当的好；草莓大福、日式和果子、长崎蛋糕、鲷鱼烧、抹茶等时尚小食也都符合时下年轻女性们的各种要求。 经营内容包括： 1、寿司 2、前菜 3、刺身 4、烧物 5、饭类、面类 6、拼盘、手卷 7、酒（日本青梅酒、烧酒等） 8、日式火锅 9、日式甜点 目标消费顾客群 我们把目标市场定位在涵盖特色餐饮、绿色餐饮以及集日本餐饮色、香、味 之特点的日式餐饮：寿司。希望在能让顾客满足味觉享受的同时能够体验异域文化的目的。 白领、爱好时尚美食的人群，以及对于自身健康比较重视者，具有一定消费能力的中层收入者（月收入3000元以上）。寿司作为一种绿色卫生食品，本身具有老少皆宜的产品特性，根据我餐厅的档次定位，单客消费能力在50—150元期间。