第一章_园艺植物种子生物学和生理生化.pdfVIP

要求 第一章 园艺植物种子生物学 和生理生化 了解园艺植物种子的形态构造、化学成分，种子形成发育 的一般过程及其与种子质量的关系，种子寿命的影响因素； 掌握种子活力、种子寿命等概念，种子自由水、束缚水、 第一节 种子的形态与构造 临界水分、安全水分、平衡水分与种子贮藏和寿命的关系， 第二节 种子的化学成分 种子休眠的原因及调控，种子萌发的过程及生态条件，种子 第三节 种子的形成与发育 衰老的原因及机理，种子活力、生活力及发芽力的相互关系。 第四节 种子的休眠 难点 第五节 种子的萌发 种子发育和成熟过程中的同化物质积累及成熟过程 第六节 种子的活力与寿命 中的脱水作用。 复习思考题 1 2 第一节 种子的形态与构造 （一）种子的外部形态 同种不同品种的种子或同品种不同成熟 一、种子的一般形态构造 度和贮藏条件的种子，外形上也可能有差 （一）种子的外部形态 异。 （二）种子的基本构造 1. 形状 2. 色泽 二、种子的植物学分类 3. 大小 4. 表面特征 （一）根据胚乳有无分类 （二）根据植物形态学分类 3 4 形状 色泽 种子外表：不同的色彩和斑纹，能稳定遗传。 主要决定于基因型，常见的有圆球形（豌豆）、椭圆形 鉴别园艺植物种和品种以及种子新鲜度：颜色之分、深浅之别、 （菜用大豆）、卵形（蕹菜）、扁卵形（西瓜）、扁圆形(马齿 纹理之差和光泽有无等色泽特征。 苋)、圆锥形（苦苣）、肾脏形（菜豆）、盾形（葱）、近似方 例如， 形（豆薯）、臼齿形（甜玉米）、披针形（黄瓜）、纺锤形 菜豆种子：白、黑、褐、棕黄、红褐等单色，或呈花色斑纹，纯 （牛蒡）、楔形（菊苣）、三棱形（守宫木）、扁椭圆形（苦 白色种子多是蔓生菜豆。 瓜）、元宝形（菱）等。 茄子种子：新鲜时表现黄褐色、有光泽，陈旧或采种不当时呈褐 色或灰褐色。 5