种子和幼苗分析报告.ppt

第三章 种子和幼苗 种子是种子植物所特有的繁殖器官。 种子的含义： ①真正的种子：由胚珠经发育而来，如棉花、大豆、柑橘、苹果、花生等； ②农业生产中的种子：一类由子房发育而来，如水稻、小麦、玉米、高粱等；另一类由营养器官形成，如甘薯的块根、马铃薯的块茎等。 种子植物的生活史： 一粒种子在条件适宜时就能萌发成幼苗，当营养生长发育到一定时期后，植物就开花，经过传粉、受精，由胚珠发育成为种子的过程。 第一节 种子的基本结构 植物种子的形态 1.植物种子的形态因植物种类的不同而异 （1）形状：菜豆、豌豆、蚕豆、荞麦； （2）大小：椰子、大豆、芝麻、烟草； （3）颜色：黄豆、绿豆、红豆、黑豆； 第一节 种子的基本结构 2.虽然种子的形态差异很大，但基本构造相同，种子由胚、胚乳、种皮三部分组成。 第一节 种子的基本结构 一、胚(embryo) 胚是种子最重要的部分，由受精卵发育而来，是幼小的植物体。包括胚根、胚芽、胚轴、子叶四部分。 第一节 种子的基本结构 1)胚芽：是茎叶的原始体。双子叶植物胚芽位于两片子叶之间。胚芽包括幼叶、生长点。 2) 胚根：胚下部一个突起,是尚未发育的根，种子萌发时，首先胚根突出种皮伸入土壤，形成主根。 3)胚轴：位于根和胚芽之间的部分。胚轴分为两部分，上胚轴是子叶着生点到第一片真叶之间的部分；下胚轴是子叶着生点到胚根之间的部分。 第一节 种子的基本结构 第一节 种子的基本结构 二、胚乳 由受精极核发育而成，是种子贮藏养料的地方。 胚乳及子叶中贮藏的营养物质主要有淀粉、脂肪和蛋白质。根据贮藏物质的主要成分，可将作物的种子分为： 1）淀粉类种子：如小麦、大麦、水稻、玉米等； 2）蛋白质类种子：豆科植物子叶中含有大量蛋白质。 3）脂肪类种子：如蓖麻、油菜、花生种子的子叶或胚乳中。 第一节 种子的基本结构 三、种皮 概述：由珠被发育而来，是种子外面的保护结构。 作用：防止机械损伤和病虫害的侵入。 结构特征：A. 具单层珠被的形成一层种皮，如向日葵、番茄；具双层珠被的，形成内、外两层种皮，如蓖麻、油菜、苹果等。 B.有果实包被的种子，种皮较薄，如桃，花生。种子成熟时果皮裂开，种子裸露的种皮较厚，如蚕豆的种皮革质。 C.成熟种子的种皮外表一般可见到种脐、种孔等结构。种脐是种子成熟后，从果实上脱落留下的痕迹；种孔是原来的珠孔，胚根生长，首先从珠孔伸出。 第二节 种子的主要类型 根据成熟种子内有无胚乳，可以把种子分为有胚乳种子和无胚乳种子。 一、有胚乳种子： (一)双子叶植物有胚乳种子 蓖麻、柿、烟草、辣椒、番茄等植物的种子均属此类型。 (二)单子叶植物有胚乳种子 洋葱、小麦、玉米、水稻的种子为此类型。 第二节 种子的主要类型 第二节 种子的主要类型 二、无胚乳种子 (一)双子叶植物无胚乳种子 这类种子成熟时，胚乳已被胚吸收，营养物质贮藏在发达的子叶中。如豆类、瓜类、油菜、棉、桃、柑桔等植物的种子，均属于这种类型。 (四)单子叶植物无胚乳种子 水生植物眼子菜、慈姑、泽泻等的种子为此类型。 第二节 种子的主要类型 第三节 种子的萌发 种子的萌发： 成熟的种子，在适当的条件下（适宜的温度﹑充足的水分和足够的氧气），经过同化和异化作用，逐渐形成幼苗的过程称为种子的萌发。 第三节 种子的萌发 一、种子休眠的条件 （一）内在条件 1.种子休眠 种子成熟后，在适宜的环境条件下，也不能萌发，必须经过一定时期后才能萌发，种子的这种性质称为休眠。另有一些植物的种子成熟后，在适宜的环境条件下能立即萌发，只有在环境不适宜的条件下，才处于休眠状态，如小麦、豌豆等。 引起种子休眠的原因： ①胚未成熟。一是胚尚未完全发育，如银杏种子；另一种情况是胚在形态上似已发育完全，但生理上还未成熟，还要通过后熟作用才能完成生理成熟。种子脱离母体后，必须经过一段时间的低温、高温环境，胚才能发育成完全成熟，而具备发芽能力。这种现象叫后熟作用，如人参和刺五加等。 处理方法：沙藏。 第三节 种子的萌发 ②种皮（果皮）的限制 有的种子种皮过于坚硬，含有角质、角质层或酚类化合物，使水分、氧气不易渗透而限制了种子的萌发。 处理方法：机械擦破，浓硫酸处理、冻结、微生物处理等。 ③种子内部产生了抑制萌发的物质，如有机酸、植物碱和某些植物激素，即使种子处于适宜萌发的条件，也不能萌发。只有消除了这些抑制性物质，才能使种子正常的萌发。如番茄或瓜类种子不可能在果实内萌发生长，只有在脱离果实后才能萌发。 第三节 种子的萌发