农民保种的时代意义.PDF

台灣主婦聯盟生活消費合作社2011 年度第一次農友研習會手冊   P. 3‐7             2011‐04‐15                    農民保種的時代意義 郭華仁  (台灣大學農藝學系)  前言 人類由游牧採集的生活型態進入農耕時期，已經一萬年。在這一萬年的大部分時 期，農民採收種子除了供應食用，還會擇優留種，供下一期播種使用。原來的野 生植物因為自然變異的產生，加上農民年年的選拔，逐漸馴化成為栽培作物，植 物的表現也逐漸轉變為人類所希望的特徵，例如比較不會脫粒、成熟期更為一 致、種子更大更可口等。隨著人口的遷移，作物種原慢慢擴散到其他地方，到達 每個地方後，又經過當地人年年播種選種的過程，逐漸演變成適合新地方的品 系。因此到了二百年前，地球上各地方的農耕都有自己的作物品系，支持全球的 糧食供應。  百年前遺傳學奠基之後，近代科學育種開始新的紀元。科學家透過各種方法，可 以在十年以內推出一個新品種。早期政府研究機構透過育種將改良品種釋出給農 民使用。隨著雜交一代品種研發方法的推出，種子公司開始掌控種苗的供應，農 民留種自用的行為逐漸沒落。綠色革命推出高產品種以後，受到農民的接納，地 方性品種更是被許多農民遺棄不用。目前農民所種植的品種，不是公家機構推出 來的，就是種苗公司販賣的品種，古早品種大多已經流失。  不過這幾年以來，若干民間團體開始提倡農民留種保種，並且將保種的行為推到 糧食自主、種子自主的層次上。為什麼這些團體要農民「走回頭路」呢？  高產品種未來的隱憂 百年來植物育種家、科學家，不論是公部門或者在私人種苗公司，都是慣行農法 的遵行者。他們在機構農場進行雜交選種，選種的環境當然充分使用化學肥料與 農藥，在這樣「速食」的環境下所選出的品種，當化學肥料與農藥價格便宜的時 候，農民基於收入的考量，當然會樂於採用。然而化肥與農藥的製造仰賴石油； 在石油即將匱乏之際，化肥與農藥高價的時代即將來臨，仰賴生態循環的有機農 業會成為明日農業的主流。但是在沒有化肥與農藥的有機環境下，原來的高產品 種就不見得能有良好的表現。化肥與農藥充分供應的時候，許多環境因素就變得 比較不重要；在有機環境下，每個地方以每個地方的特殊環境，不同的環境，最 能適應各地環境的品種也會不同。所以現行仰賴育種家提供少數「優良」品種的 方式，在石油匱乏的明天，就會顯得不足以應付適地適種的多品種要求。  現行品種單純化另一個隱憂是遺傳背景的窄化。有機農法講求生態平衡，病蟲害 的管理並不特別強調病蟲害的剋制，而是仰賴健康的土壤養出抵抗力強的植株、   1 台灣主婦聯盟生活消費合作社2011 年度第一次農友研習會手冊   P. 3‐7             2011‐04‐15                    眾多的天敵自動降低害蟲數目、以及遺傳背景較為多樣的品種。這樣的品種需 求，顯然與慣行農法者有很大的不同。  種苗公司推出的品種另一個隱憂是農民種子自主權的喪失。目前全球種子的國際 貿易有四分之三被十家種子公司所掌控。前三大種子公司更掌握了九成以上的基 改種子市場。這些跨國企業多年來逐漸併吞各大、中、小型種子公司，形成超級 的種子公司。站在跨國公司的立場，當然販售的品種越少，就表示生產成本越低。 因此若全球農民不去重視這個問題，將來可用的品種會越來越少，最後只能讓跨 國種子公司予取予求。一但種子自主權喪失，整個糧食供應將被跨國公司控制。 這也會是「誰掌控種子，就能掌控世界」這句口號的實踐，也就是糧食自主權喪 失的時候。要避免這樣的後果，農民保種的習慣必須重新建立。  農民保種是世界潮流 雖然主要的跨國大種子公司在美國，但是美國若干民間團體致力於傳統種子的供 應，這些種子雖然不必然供應給有機農民，但喜好種植傳統種子、自行留種者可 以由這些機構得到所需的種子。SSE (Seed Savers Exchange)由1975 年開始運作， 其23 英畝的農場以有機栽培方式永久性保存的老品種超過25,000 個，1900 年代 以前的蘋果樹品種就有700 個。Seed of Change 公司目前提供各類經驗證過的有 機種苗超過1200 的品種，包括許多傳統品種，也有不少F1 雜交種。目