胶体磨式商用豆浆机原理和优缺点探讨.docVIP

胶体磨式商用豆浆机原理及优缺点探讨 胶体磨工作原理 胶体磨由不锈钢、半不锈钢胶体磨组成由电动机通过皮带传动带动转齿（或称为转子）与相配的定齿（或称为定子）作相对的高速旋转，其中一个高速旋转，另一个静止，被加工物料通过本身的重量或外部压力（可由泵产生）加压产生向下的螺旋冲击力，透过定、转齿之间的间隙（间隙可调）时受到强大的剪切力、摩擦力、高频振动、高速旋涡等物理作用，使物料被有效地乳化、分散、均质和粉碎，达到物料超细粉碎及乳化的效果。 胶体磨式商用豆浆机优缺点 优点： 1.磨浆效率比较高。 2.解决了砂轮磨盘直接污染豆浆的食品卫生安全隐患。 缺点： 1.不锈钢磨头间隙是一次性调校，磨损即要更换，而且更换时调校麻烦。 2.机器结构复杂，维修保养费用高。 3.机器制造成本太高，投资回报期长，不适合普及使用。 4.机器工作内空间太封闭，管泵太多，难以对机器内死角残留物清洁卫生处理。 5.不能自动过滤，使用不方便。 新型商用豆浆机 现在市场通用着一种类似家用的新型商用豆浆机，只是相对家用豆浆机来说容量更大，需要的技术更高，这类型豆浆机使用的是飞刀方式对大豆进行粉碎，敞开式粉碎腔体机身，完全可以做到零卫生死角，清洗方便。