＜第19回 2005＞ 消化管ホルモンに関する記述である.doc

【基礎栄養学】と『人体の構造と機能及び??（生化学）』を合わせて＜栄養生化学＞のポイントを考える　060228 『P-0101 人体の構造：人体の構成、生体成分、生化学的方法の概要』 ＜P-0101-00-20＞（2006） (1) (2) (3) (4) (5) ＜P-0101-01-18＞ 人体を構成する成分についての記述である?正しいのはどれか?最も含量の多い人体構成成分は水である?糖質は2番目に多い人体構成成分である?人体に含まれるミネラルの割合は?食事として摂取したミネラルの割合とほぼ等しい?体内のカルシウムの90%以上が?細胞内に存在している??過剰な糖質を摂取している場合?体内のグリコーゲン量は体重の30％を超える??体構成成分についての記述である。正しいのはどれか?グリコーゲンの貯蔵総量は?筋肉より肝臓が多い。たんぱく質のは体重の50%を占める?脂質の総量はたんぱく質の総量を超えることはない。?無機質の多くは筋肉に存在する。?水分含量(体重に対する百分率)は?成人に比べて幼児の方が多い??体組成と栄養素に関する記述である。正しいのはどれか。体構成元素の中で含量が重量比で最も高いのは炭素である。?摂取する栄養素の中では糖質が重量にして最も多く、したがって体構成成分としても糖質が最も多い。?高齢になるとともに体水分含量比が減少するが、これは主として細胞外液が減少するためである。?ヒトが要求するすべての栄養素をバランスよく含有する完全食品は存在しないので、さまざまな食品を組合せて摂取する必要がある。特定の栄養素の摂取量が顕著に増加しても、他の栄養素の必要量に影響することはない。?生体膜の構造や機能に閑する記述述である。正しいのはどれか?水溶性の情報伝達物質は?細胞膜に存在する受容体には結合しない。?細胞膜には、 Na+イオンを細胞外に能動輸送する酵素が存在する。?分泌たんぱく質は?エンドサイトーシスによつて細胞外に放出される??生体膜を構成する脂質には、不飽和脂肪酸は含まれない??生体膜の基本構造は?トリアシルグリセロールの二重層である??ヒトの生体膜に関する記述である?正しいのはどれか?生体膜の基本構造は?ジアシルグリセロールの二重層である??水素イオンの濃度勾配を利用して? ATPを合成する酵素は?ミトコンドリア内膜に存在する?ATPのエネルギーを利用して? Na+イオンを細胞内に能動輸送する酵素は?細胞膜に存在する??不飽和脂肪酸は?生体膜を構成する脂質には含まれていない??コレステロールは?正常な細胞膜には含まれていない??生体膜の櫻能に関する記述である?正しいものの組合せはどれか?高分子化合物は受動輸送で生体膜を通過する?細胞内で合成された分泌たんばく質はエキソサイトーシスにより細胞外に放出される?グルコースの能動輸送では?担体とエネルギーが必要である。ホルモン受容体は生体膜に存在する唯一のたんばく質である? aとb aとc?aとd? bとc cとd? 人体に存在する生体膜に関する記述である。正しいものの組合せはどれか。細胞膜は、たんぱく質とセルロースを含んでいる。細胞膜と細胞内小器官の膜は、共通の基本構造を持っている。細胞膜の表面には各種の受容体があり、ペプチドホルモンはこの受容体に結合して細胞内へ取り込まれる。小腸上皮細胞では、細胞内外のNa+イオンの濃度勾配を利用して糖やアミノ酸が輸送される。 aとb aとc?と? 　 (4) bと cとd? 成人期以降の栄養状態についての記述である?正しいのはどれか?体脂肪量の増加に伴い組織の耐糖能が亢進する??体脂肪量の増加に伴い組織のインスリン抵抗性は増大する??加齢に伴いインスリン分泌能は克進する??加齢に伴い骨密度は上昇する??加齢に伴いアルブミン合成能は亢進する??成人期のに関する記述である?正しいのはどれか?エネルギー必要量に個人差はないとされている??脂肪エネルギー比率は15%以下にする??n-6系多価不飽和脂肪酸とn-3系多価不飽和脂肪酸の摂取比率は1:4にする??食塩摂取の目標は1日6g未満である??閉経前女性の鉄のは男性よりもmg多い??生活習慣病予防のための食生活に関する記述である?正しいのはどれか?エネルギーは? 1日の消費エネルギー量に10%の安全率を見込んでとることが望ましい??食物繊維の摂取量は?成人で1日当たり20～25g (10 g/1000 kcal)とすることが望ましい??動物性たんぱく質比率は? 50～60%の範囲に保つ必要がある?生活活動強度が高い場合?成人の適正脂肪エネルギー比率は、30～35%が望ましい??塩辛い食品は控え、食塩の摂取量を1日12gまで下げることが望ましい??栄養状態