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教学内容与手段改革
旅游管理专业的两个教学团队遵循就业为导向的职业教育理念，积极探索“校企合作、工学结合”的人才培养模式，深入推进课程改革，创新教学方法与教学手段，形成项目教学、案例教学、场景教学、模拟教学、岗位教学、多媒体教学、网络教学等多种教学方法与手段相结合的理实一体化教学模式，同时团队教师探索抓住一切实战操作的机会带领学生参与学校各类大型接待服务活动、礼仪庆典、教育教学论坛的会议接待等服务工作，力求做到实践教学与理论教学合一，进一步、 进一步提高学生的职业能力。
附一：旅游管理专业部分公开课情况一览表
序号课程名称教师形式开课范围1客房经营报表分析蔡燕萍理实一体校二等奖2外币兑换秦炳旺案例教学市、省内部分旅游学校3接机预订服务秦炳旺双语
理实一体市、省内部分旅游学校4入住登记服务秦炳旺双语
理实一体校二等奖5散客预订服务秦炳旺双语
理实一体市一等奖
省“五课两课”研究课6青藏旅游区王英理实一体市、省内部分旅游学校7东南沿海旅游区王英理实一体市、省内部分旅游学校8中国的世界遗产王英理实一体市级公开课9Handling complaints孙纯双语教学
情境教学省示范专业验收10中国黄酒李靓青理实一体市“五课两课”一等奖11佐餐酒服务陆丹菁任务驱动
理实一体校级二等奖12点菜销售技巧钱菁情景教学
理实一体市一等奖13酒店产品陆丹菁案例教学
理实一体校级一等奖14OPERA预订服务秦炳旺双语教学
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理实一体市级公开课、省内研讨18蠡园的导游讲解吴建理实一体市级公开课、省内研讨19编写赴灵山胜景途中导游词费旭明任务驱动市级三等奖、省内研讨20民俗礼仪费旭明理实一体校级三等奖21植物景观之美冯祺案例教学省内公开课附二：旅游管理专业部分教师公开课实例
1、理实一体化教学：《OPERA酒店软件实训——预订服务》
授课者：秦炳旺老师
2、理实一体化教学：《鸡尾酒的装饰》
授课者：胡蔚丽老师
3、项目式教学：《生活茶艺》
授课者：钱菁老师
4、理实一体化教学：《佐餐酒服务》
授课者：陆丹菁老师
5、案例教学：《点菜服务艺术》
授课者：钱菁老师
6、双语教学：《客房预订服务》
授课者：孙纯老师
6、案例教学：《外币兑换》
授课者：秦炳旺老师
8、情境教学：《客房预订服务》
授课者：徐敏老师
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