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饲料热能的测定实验报告 篇一：饲料学实验4 实验报告 课程名称： 饲料学 指导教师： 实验名称：鱼粉酸价的测定 一、实验目的和要求（必填）二、实验内容和原理（必填） 三、主要仪器设备（必填）四、操作方法和实验步骤 五、实验数据记录和处理 六、讨论、心得 一、实验目的和要求 了解鱼粉的酸价指标及测定方法。 二、实验内容和原理 有些鱼粉虽然没有搀假，但受生产原料、加工工艺、包装、运输以及贮存等环节的影响，其质量差异也很大，关键是鱼粉的新鲜度。特别是白鱼粉。新鲜度直接影响鱼粉中氨基酸含量、饲料的适口性和有毒物质的含量。我们一般以组胺、挥发性盐基氮和酸价作为评价鱼粉新鲜度的指标。 酸价是评价鱼粉中脂肪的氧化程度。酸价越高，表明脂肪氧化的越严重。其结果是不饱和脂肪酸大量被破坏，鱼粉营养价值降低；产生难闻的气味，影响饲料适口性；产生许多有害物质，危害鱼类，如瘦背病就是长期投喂氧化油脂导致的鱼病。挥发性盐基氮和酸价高多是由于鱼粉在加工过程和包装、贮运阶段的变化。 乙醇混合液提取出鱼粉中游离的脂肪酸，而后以酚酞为指示剂，用KOH标准液滴定。每克鱼粉消耗氢氧化钾的毫克数即为酸价。 三、材料与设备 鱼粉样品（绵阳，B9）、乙醚乙醇混合液（乙醚：乙醇体积比为2:1）、KOH标准溶液（试剂浓度为0.1281mol/L）、酚酞指示剂 锥形瓶、玻璃棒、离心机、碱式滴定管 四、操作方法和实验步骤 五、实验数据记录和处理 平均：W=5.0058g V=3.40ml 酸价=4.8820mgKOH/g 相对偏差：样品1=（5.0264-4.8820）/4.8820×100%=2.9578%绝对值lt;5% 样品2=（4.7375-4.8820）/4.8820×100%=-2.9599%绝对值lt;5% 因此，本实验结果有效，实验所用的鱼粉酸价为4.8820mgKOH/g，属于一级品。 六、讨论，心得 1、误差分析： ①溶解时间不够，溶解剂挥发，沉淀清洗不充分等，会导致脂肪酸溶解不充分，导致结果偏低； ②溶解液本身为黄色，因为沉淀分离不当，溶解液有点浑浊，导致滴定终点判断不准确，影响实验结果； ③所使用的滴定管漏液，导致KOH消耗增多，结果偏高； ④KOH标准溶液的实际浓度有所差异，影响实验结果； ⑤滴定读数有误差。 2、心得：鱼粉不可放置过久，否则，不仅导致其中的蛋白质降解，还会使得所含脂肪降解为脂肪酸，因此购买应适量，贮存时应密封避光，保持干燥。 篇二：饲料实验 饲料营养成分的测定 动物饲料技术 2008-10-30 22:41:17 阅读438 评论0 字号：大中小 1、饲料中水分的测定 饲料中的水分存在形式有两种，一是游离水（又叫初水），二是吸附水。因此水分的测定一般包括初水和吸附水的测定，总水的计算。有些饲料如子实、糠麸类饲料和秸杆、干草等都处于风干状态，因此只测吸附水（也就是总水），不测初水和计算总水分的含量。 1.1 初水分的测定 1.1.1 仪器设备 工业天秤，电热式恒温烘箱，剪刀，粉碎机，样本瓶，药匙，培养皿，筛子。 1.1.2 测定原理 含水分高的新鲜饲料在60-65℃烘箱中烘干至恒重，逸失的重量即为初水。 1.1.3 测定步骤 取平均样品200-300g，置于已知重量的培养皿中，先在80℃条件下，烘15min，然后放在60-65℃的烘箱中，进行干燥，干燥到样品容易磨碎（5-6h）。将烘干的样品放在室内自然的条件下冷却4-6h（不少于2h），便成为风干状态。称重：重复上述操作，直到两次称重之差不超过0.5g为止。 1.1.4计算： 初水分=烘干前后重量之差/鲜样品重*100% 1.2 吸附水分测定（干物质测定） 1.2.1 测定原理 在105℃±2烘箱内，在大气压下烘干，直至恒重，逸失的重量为试样吸附水分。在该温度下干燥，不仅饲料中的吸附水被蒸发，同时一部分胶体水分也被蒸发，另外还有少量挥发油挥发。 1.2.2 仪器设备 称量瓶 ，烘箱，药匙，干燥器（用氯化钙或变色硅胶作干燥剂），分析天平，坩埚钳，小毛刷。 1.2.3 测定步骤 洁净的称量瓶，在105℃烘箱中烘1h，取出，在干燥器中冷却30min ，称重，准确至 0.0002g。重复以上动作，直至两次重量之差小于0.0005g为恒重。在已知重量的称量瓶中称取两份平行试样，每份2-5g（含水重0.1g以上，样厚4mm以下），准确至0.0002g，称量瓶不盖盖，在105℃烘箱中烘3h（温度到达105℃开始计时），取出，盖好称量瓶盖，在干燥器中冷却30min，称重，再同样烘干1h，冷却，称重，直到两次重量差小于0.0002g。 1.2.4 测定结果的计算 1.2.4.1