海岛渔业基础之――贻贝养殖.doc

生物选修课程 海洋渔业基础 PAGE  PAGE 4 贻贝养殖 ◆教学目标 1．了解贻贝的经济、药用价值。 2．描述“浮吊”养殖技术要领。 3．尝试浮吊筏架的设计与制作。 ◆教学内容 一、外形特征 贻贝在中国北方俗称海虹，它的干制品称做淡菜，是驰名中外的 HYPERLINK /view/621415.htm \t _blank 海产食品之一。贻贝是 HYPERLINK /view/3868592.htm \t _blank 贝类养殖事业中的重要种类，世界许多地区都有养殖，特别是 HYPERLINK /view/45417.htm \t _blank 北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行，生产数量也很大。 中国出产的贻贝有贻贝、厚壳贻贝、 HYPERLINK /view/92415.htm \t _blank 翡翠贻贝等好几种。它们的贝壳都呈三角形，表面有一层黑漆色发亮的外皮。厚壳贻贝自 HYPERLINK /view/1554.htm \t _blank 日本沿海至中国的福建 HYPERLINK /view/7614.htm \t _blank 厦门沿岸都有分布， HYPERLINK /view/4150.htm \t _blank 浙江沿岸产量较大。 二、营养成分 ◆蛋白质53.5%，脂肪6.9%，醣元17.6%，无机盐8.6%，多种维生素等。 ◆贻贝营养成分的三个特点： ①氨基酸种类多含量高，占干蛋白质的7%；含八种必须氨基酸：色、赖、亮、异亮、缬、苯丙、苏、蛋氨酸。 ②不饱和脂肪酸含量高，占鲜品的0.92%，主要有二十四碳四烯酸。 ③B族维生素丰富，VB2（核黄素）、VB12（钴氨酸）具有很强的药用价值。 ◆功用主治：补肝肾，益精血，消瘿瘤。治虚劳羸瘦，眩晕，盗汗，阳痿，腰痛、崩漏，带下等。 三、贻贝的养殖 1．我国主要养殖种类的分布 种类水平分布垂直分布紫贻贝黄海、渤海低潮线～10余米，0.7～2米处最多厚壳贻贝东海、黄海、渤海低潮线～20余米，5～10米较多翡翠贻贝南海、东海南部1.5～8米2．贻贝有利于养殖的特性 （1）对温度、盐度适应范围广，可塑性大――北苗南移养殖效果好。 （2）耐干露能力强――适合苗种运输。 （3）抗污力强――适应环境能力强。 （4）抗风浪力强――有坚韧的足丝附着。 （5）群聚习性――适合高密度养殖。 （6）生长快、产量高――亩产3000～5000㎏。 （7）繁殖力强――能满足苗种需求。 3．浮吊养殖技术的优点 贻贝浮吊式养殖因悬浮在水中，养成器可随涨潮退潮而升降，不受退潮露空的影响，其生长期较长，生长速度也较快，清明前后采到的苗，精心养殖到年底就可收获上市。这种养殖方式，虽然一次性投资费用较高，但具有产量高、易于管理和收获、养殖周期短等特点，因此，很受贻贝养殖户欢迎。 4．浮吊养殖技术的操作要点 （1）海区选择： ①海水比重：应选择在海水比重为1.010～1.030之间的海区。 ②水流：流速为15～25米/分。 ③底质：以泥沙底或泥底为好。 ④水质：水质清新、肥活，没有污染，浮游生物丰富。 思考与讨论： 1．舟山海域养殖条件良好，应如何防范海水污染？ 2．舟山众多岛屿中，那些岛屿养殖的条件较好？ （2）养殖器材： ①主缆绳：用来载负贻贝养成器的绳索，要求结实，经济耐用，多采用聚乙烯单丝加工成3×450的缆绳，缆绳直径1.8～厘米。 ②浮子：采用塑料浮子，直径28厘米，每个浮子的浮力约20公斤。 ③木桩：用松木、杨树或其他木料制成，其作用是固定主缆绳的两端，直径10～15厘米，长2～2.5米，打桩时需把桩子全部打入泥里。 ④桩绳：采用聚乙烯绳，规格与主缠绳相似或略小，每根长度依水深而定，一般为养殖海区涨潮时水深的2倍。 ⑤吊绳：也用聚乙烯绳，直径为0.4～0.5厘米，用于固定养成器。 ⑥养成器：常用的养成器有皮条、蔑缆绳、棕绳等。 （3）浮吊筏架建设： ①每台设1条主缆绳，主缆绳各长80～120米，主缆绳两端连接木桩，木桩按45度斜打入海底，深度2米左右；每根主缆绳挂养成器60～80个，养成器长度约1米左右；每根主缆绳挂浮子60～80个，沉子30～40个，沉子用石头制作，也可用砼产品代替。 ②每台间距为50米左右（视海区风浪情况而定）。 活动： 设置一个浮吊养殖模型并在附近池塘或是河流里进行试用，相互交流制作管理的技巧。 （4）分苗： ①分苗时间：紫贻贝8月下旬～10月。 ②分苗密度：养成绳1000～1200个/m为宜。 ③分苗方法： a.包苗：用网片将