旅馆事业控制出产量管理过程.pptVIP

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旅馆事业控制出产量管理过程

旅館事業出產量控制管理過程;介紹;控制旅館的YMS一般架構 ;關於一般考慮需求預測 ;關於一般考慮存貨控制 ;控制過程:追蹤 ;存貨報告 ;銷售報告 ;-訂房卻未到的實際數量 -提早離開的實際數量 -每日收支實際平均 -百分比率 (劃分每日收支實際平均百分比) -房間實際數字賣給臨時進入者 -實際額外收支 -實際被偏移的房間和收支 -實際超額的需求 -小組淨收入 -出產量百分比 -每個可用的房間的實際收支 -每名顧客的實際收支;保留報告 ;;定價報告 ;未售出的報告 ;;控制過程:檢查 ;-到貨日期剩餘天數 -賣出停留的時間,期望的或實際房間 -期望或實際房間被賣出於訂房的客戶 -停留住宿的期望的或實際房間 -被訂房的期望的或實際房間停留過久 -缺席的期望的或實際數量 -提早結算離開的期望的或實際數量 -取消的期望的或實際數字 -房間的期望的或實際數字售予沒預約就走進來???顧客 -期望的或實際溢出的需求 -明確的保留的期望的或實際數量 -非明確的保留的期望的或實際數量 -可以選擇保留的期望的或實際數量 -沒有選擇保留的期望或實際數量;控制過程:控制和更新 ;結論

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