中外养猪概况.ppt

国内外养猪发展概况;中国养猪业发展概况 ;二、我国生猪产销区域明显 ;黑龙江省生猪生产情况;三、猪肉消费及加工概况 ;城乡居民肉类消费结构与生产结构的比较 （2004年）;截止2004年，我国肉类加工企业3900个，冷库4200余座，库容量600万吨。加工肉类制品500万吨左右，占肉类总产量的12.5%，其中分割肉和冷却肉约占1/3。肉制品有500余个品种，在北京、上海等大城市超市常见肉制品种类已达200余种。肉制品主要分中式制品和西式制品两类，中式制品，如腌腊、香肠、火腿等，约占肉制品的60%。西式肉制品逐步被国人所接受，占肉制品份额的40%。全国火腿肠生产线有500余条，较大的火腿肠生产企业有双汇、金锣、郑荣、雨润等，其中双汇、金锣、郑荣企业的日生产能力在100吨以上，而河南和山东两省生产的火腿肠占全国总产量的85%左右。 ;四、 生猪和猪肉进出口贸易 ;五、我国生猪生产的几种主要方式 ;六、生猪的经营方式;七、目前国内生猪生产形势分析;猪价急速下跌原因分析;影响养猪生产因素 ;存在的主要问题 ;总量控制，实施养猪强国战略;二、生产基础差;2.规模化程度低 ;3.良种化程度低 ;三、人才匮乏、管理水平较低;3.产品质量的问题 ;四、产、销矛盾突出、市场风险大 ;五、污染严重;中国养猪业的生产优势分析 ;发展思路 ;重点工作 ;饲料生产和供应体系 ;疫病防制体系 ;产品检验和贮运体系 ;环境保护与粪污处理体系 ;国外养猪业发展趋势 ;（1）提高养猪的饲料报酬,目前英国料重比为2.85,丹麦为3.2,法国为3.29,荷兰为3.01,日本为3.26,美国中西部为3.37,我国为3.9--4.5. （2）提高母猪的繁殖能力,目前每头母猪每年平均分娩胎数,美国为2.28胎,我国仅有1.7胎;每头母猪每年提供断奶仔猪,美国为20头,我国仅为16头;仔猪存活率,美国为95%,我国仅84%. ; （3） 提高肉猪出栏率,世界先进水平为160%,我国平均仅为125%左右.　（4） 人工授精技术(AI) 这项技术具有避免传染疫病,增加优良公猪的利用机会,减少公猪的使用数量等优点,已在养猪业发达国家得到了广泛的应用,并致力于新设备的开发与使用.目前美国大约有50%--70%的养猪场应用此项技术,我国只有部分猪场使用这项技术. ;（5） 超早期隔离断奶技术(SEW)的应用,其实质内容是母猪在分娩前按常规程序进行有关免疫注射,在仔猪出生后保证吃到初乳后按常规免疫程序进行预防注射后,根据本猪群需要根除的疾病,在10-21天之间进行断乳,然后将仔猪在隔离条件下进行保育饲养.保育仔猪舍要与母猪舍及生产猪舍隔离开,隔离距离约500米以上,具体要根据隔离条件来确定. 这项技术于美国1993年开始试行并逐渐成熟,1994年正式在生产上大量推广,1999年美国已有40%--60%的养猪者采用这种方法.我国的一些规模比较大、管理比较好的养猪场也在逐步试行这一技术，并收到了良好的效果。 ;（6） 多位点生产（场外生产）技术的使用，这在养猪发达国家的大型养猪联合企业迅速普及，其主要做法是使断奶仔猪与分娩环境相分离、育肥猪与育成猪环境相分离，这是减少疾病传染及维持猪只较高健康水平的一种有效措施。 ;（7） 计算机管理技术的应用，一是对于猪场各类数据的记录、保存及分析，生产管理，疫病监测，经营决策，及时发现存在的问题与提出解决问题的对策等等都有很大作用。猪场应用后可以提前发现问题、减少损失、节约劳动开支、降低生产成本、增加企业盈利。目前我国一些养猪也在逐步使用这项技术。二是应用计算机获取信息的能力。 ;（8） 猪的饲养管理自动化技术应用，有利于减少疾病的传播途径，降低各个环节猪的死亡率，准确的记录便于科学的管理，减少劳动力及饲料等资源的浪费等等，这样可以有效的提高猪的生产性能，达到提高经济效益的目的。主要包括母猪饲喂自动化，断奶仔猪、生产肥育和泌乳母猪的饲喂自动化，种猪性能测定自动化等等。这项技术在我国养猪业比较发达的省份已经逐步应用，并且收到了较好的效果。 ;（9） 养猪的新工艺与猪舍的环境控制技术应用，通过人为的改善工艺和环境条件，以最大限度满足猪生产发育对环境需求，使其更大限度的发挥遗传潜力，提高生产性能，增加养猪生产者 的经济效益。目前主要使用的有诺延根养猪系统，地面保温或冷却系统，间歇性淋浴自动控制设施，猪舍环境整体控制等。 ;（10） 猪育种新技术的应用，根据美国农业部2000年对50年来畜牧业中各种科学技术所起的作用进行的总结，遗传育种的贡献率在40%以上，足以可见遗传育种的重要性。猪育种的新技术可以归纳为分子生物技术、计算机信息技术和系统工程理论的应用。这些技术不同程度的在我国一些种猪场得到了应用，已初见