1.1稀特与创汇蔬菜-果菜类-河北农业大学.ppt

稀特与创汇蔬菜栽培;稀特与创汇蔬菜栽培;概 述;第一节 豌豆及其它豆类;第一节 豌豆及其它豆类;第一节 豌豆及其它豆类;一、类型与品种;豌豆(garden pea)原产地中海沿岸和中亚细亚，西汉时传入我国。 豌豆是世界重要栽培作物之一。种植最多的国家有前苏联、中国、印度等。 我国豌豆栽培遍及全国各地。栽培最多的是四川省，其栽培面积占全国的1/3左右。此外，栽培较多的还有甘肃、陕西、内蒙古、新疆等地。;1. 栽培豌豆包括3个变种： 粮用豌豆 菜用豌豆 软荚豌豆 （Pisum sativum L.var. arvense Poir.）（var. hortense Poir.）（var. macrocarpon Ser.）;1. 栽培豌豆包括3个变种： 粮用豌豆 菜用豌豆 软荚豌豆 （Pisum sativum L.var. arvense Poir.）（var. hortense Poir.）（var. macrocarpon Ser.）;1. 栽培豌豆包括3个变种： 粮用豌豆 菜用豌豆 软荚豌豆 （Pisum sativum L.var. arvense Poir.）（var. hortense Poir.）（var. macrocarpon Ser.）;1. 栽培豌豆包括3个变种： 粮用豌豆 菜用豌豆 软荚豌豆 （Pisum sativum L.var. arvense Poir.）（var. hortense Poir.）（var. macrocarpon Ser.）;2. 依植株生长习性分类 矮生品种，一般株高15～80cm。 半蔓生品种为80～160cm。 蔓生品种为160～200cm以上。 3.依荚果组织分类 硬荚种：荚壁内果皮有厚膜组织，成熟时此膜干燥收缩，荚果开裂，以食用鲜嫩籽粒为食。 软荚种：果荚薄壁组织发达，嫩荚嫩粒均可食用。;4.依种子外形分为圆粒和皱粒两种。皱粒种成熟时糖分和水分较多、品质好。 5.依种皮颜色可分为绿色、黄色、白色、褐色和紫色等。 6.依成熟期可分为早熟、中熟、晚熟品种。 ;7.豌豆品种依用途可分为菜用、粮用和饲用。 菜用品种依食用部位又可分食荚(嫩荚)、食苗(嫩梢)、食嫩籽粒和芽菜(嫩芽)类型。 豌豆品种以嫩荚、嫩梢、嫩籽粒、干籽粒采收合为一体最为理想。但一般难以兼顾。;7.豌豆品种依用途可分为菜用、粮用和饲用。 但一般难以兼顾。 目前，食荚豌豆都是专用型的，属于软荚变种。 一部分粮用豌豆品种可采收嫩豆粒供菜食。 食苗豌豆也有些专用品种。虽然粮用、菜用品种均可采收嫩梢，但从产量和品质方面看，仍以食苗豌豆专用品种为最好，而从降低成本看，则以粮用品种较适宜。 芽用豌豆品种通常以小粒(千粒重150g左右)光滑品种为宜。;食嫩荚的矮生优良品种有：食荚大菜豌1号、内软1号、甜脆、京引8625、京引92-1、溶糖等； 食嫩荚的蔓生优良品种有：晋软1号、中山青、法国大荚、白花小蔓、松岛30号等； 食嫩荚的半蔓生优良品种有：草原21号、延引软荚、子宝30日、乙女2号等； ;第一节 豌豆及其它豆类;二、生物学特性;（一）生长发育周期;（一）生长发育周期;（二）对环境条件要求;（二）对环境条件要求;（二）对环境条件要求;（二）对环境条件要求;（二）对环境条件要求;（二）对环境条件要求;。 。 豌豆的根系较深，耐旱能力稍强，但不耐空气干旱。因此，豌豆的耐旱能力不如菜豆、豇豆、扁豆等豆类蔬菜。 空气干燥，开花就减少。高温干旱最不利于花朵的发育。土壤干旱加上空气干燥，花朵迅速凋萎，大量落花落蕾。因此，开花期遇干热风会发生严重落花问题，群众常称之为“风花”或“旱花”。 土壤干旱，嫩荚停止生长，空荚和瘪荚增多。豌豆的耐旱能力还与品种有关。来源于干旱地区的品种，耐旱能力较强。;（二）对环境条件要求;（二）对环境条件要求;（二）对环境条件要求;（二）对环境条件要求;（二）对环境条件要求;（二）对环境条件要求;（二）对环境条件要求;第一节 豌豆及其它豆类;1.栽培季节 2.栽培茬口 3.轮作与连作;1.栽培季节 2.栽培茬口 3.轮作与连作;1.栽培季节 2.栽培茬口 3.轮作与连作;1.栽培季节 2.栽培茬口 3.轮作与连作;第一节 豌豆及其它豆类;四、栽培技术; 1.整地播种 2.田间管理 3.采收