机械搅拌通风发酵罐的设计.doc

PAGE   PAGE 1 课程设计任务书 题目名称100M3机械搅拌通风发酵罐的设计学生学院专业班级姓 名学 号 一、课程设计的内容 1、通过查阅机械搅拌通风发酵罐的有关资料，熟悉基本工作原理和特点。 2、进行工艺计算 3、主要设备工作部件尺寸的设计 4、绘制装配图 5、撰写课程设计说明书 二、课程设计的要求与数据 高径比为2.5，南方某地，蛇管冷却，初始水温18℃，出水温度26℃ 1．应用基因工程菌株发酵生产赖氨酸，此产物是初级代谢产物。牛顿型流体，二级发酵。学号末尾数为0 ： 15M3发酵罐；1号：50M3发酵罐；2号： 200 M3发酵罐 2．应用基因工程菌株发酵生产柠檬酸，此产物是初级代谢产物。牛顿型流体，二级发酵。3号： 60M3发酵罐；4号 75M3发酵罐 ； 5号 100 M3发酵罐 3．应用黑曲霉菌株发酵生产糖化酶，此产物是初级代谢产物。非牛顿型流体，三级发酵。6号： 15M3发酵罐； 7号: 20 M3发酵罐 ； 8号： 40 M3发酵罐； 9号：200 M3发酵罐(公称体积) 三、课程设计应完成的工作 1．课程设计说明书（纸质版和电子版） 各1份2．设备装配图（A2号图纸420*594mm）1张 四、课程设计进程安排 序号设计各阶段内容地点起止日期1上午布置及讲解设计任务； 下午查阅资料及有关文献2有关工艺设计计算3装配图绘制4撰写课程设计说明书 五、应收集的资料及主要参考文献 郑裕国. 生物工程设备[M]. 北京：化学工业出版社，2007 李功样, 陈兰英, 崔英德. 常用化工单元设备的设计[M]. 广州：华南理工大学出版社，2006 陈英南, 刘玉兰. 常用化工单元设备的设计[M]. 杭州：华东理工大学出版社，2005 王福源主编.现代发酵技术(第二版)［M］. 北京：中国轻工业出版社，2004 潘红良，郝俊文 主编.过程设备机械设计. 杭州：华东理工大学出版社，2006 吴思方主编.发酵工厂工艺设计概论［M］. 北京：中国轻工业出版社，2005 郑裕国主编，薛亚平副主编.生物工程设备［M］.北京：化学工业出版社，2007 [8] 黄福源主编，生物工艺技术 [M] .北京：中国轻工业出版社，2006  摘 要 本文对黑曲霉菌株为原料生产柠檬酸的生产流程和主要反应设备作了设计和计算。 本设计根据给定的设计条件选择合适的菌种黑曲霉菌株为原料生产柠檬酸，并通过查阅相关资料确定该菌种的最适生长和生产温度、pH以及所需的培养基，然后再通过一系列的计算得出发酵罐的几何尺寸，最后画出装配图。 在本文的流程设计中，简述了以黑曲霉菌株为原料生产柠檬酸，和机械通风发酵罐的作用和结构组成，通过对发酵条件的综合分析确定发酵的条件和工艺，然后根据所选定的条件确定罐体的几何尺寸、计算罐体主要部件的尺寸，如封头的选型、罐体和封头的壁厚、搅拌器、人孔和视镜的选取等。 并且本文还对却装置的设计和搅拌器轴功率的计算。整个设计过程作了必要的说明。 关键词：黑曲霉　柠檬酸　发酵　机械通风 目 录  TOC \o 1-3 \u 1设计方案的拟定  PAGEREF _Toc201724093 \h 1 2罐体几何尺寸的确定  PAGEREF _Toc201724094 \h 2 2.1通风发酵罐的总体结构  PAGEREF _Toc201724095 \h 2 2.2 几何尺寸的确定  PAGEREF _Toc201724096 \h 2 3罐体主要部件尺寸的设计计算  PAGEREF _Toc201724097 \h 5 3.1 罐体  PAGEREF _Toc201724098 \h 5 3.2 罐体壁厚  PAGEREF _Toc201724099 \h 5 3.3 封头壁厚计算  PAGEREF _Toc201724100 \h 5 3.4 搅拌器  PAGEREF _Toc201724101 \h 6 3.5人孔和视镜  PAGEREF _Toc201724102 \h 6 3.6接口管  PAGEREF _Toc201724103 \h 6 3.6.1 管道接口  PAGEREF _Toc201724104 \h 6 3.6.2 仪表接口  PAGEREF _Toc201724105 \h 7 4冷却装置设计  PAGEREF _Toc201724106 \h 8 4.1 冷却方式  PAGEREF _Toc201724107 \h 8 4.2 装液量  PAGEREF _Toc20172410