综合实践-饮食与健康.docVIP

综合实践学科教学计划 一、活动由来： 一日三餐是人们生活中的大事，俗话说：民以食为天。健康的饮食能提供人体生长、生存所需要的基本营养，让人们拥有强健的身体、充沛的精力、拥有健康的人生，对于处在生长发育时期的学生来说就尤为重要。但是，生活中不少学生没有良好的饮食习惯，不卫生、不合理、不科学的饮食现象在学生中普遍存在。因此，展开这次活动对学生来说，既比较实用又非常有价值。 二、活动目标： 通过活动，让学生了解饮食与健康的密切联系，了解不同食物的营养价值，养成科学合理的饮食习惯，关注自己与他人的健康。 三、活动准备： 1.提出活动主题： 不管是胖还是瘦，都与饮食有直接的关系。你了解我们的饮食情况吗？我信的饮食是否科学？饮食是否均衡？我们的身体健康吗？哪些食物对我们的生长有好处？哪些食物给我们的身体带来伤害？根据你的实际情况，确定一个感兴趣的活动主题，在班里交流一下，看看哪些同学与你的共同的想法？哪些同学想研究的主题与你的有一定联系，组成一个活动小组，明确小组的活动主题。 2.制定活动方案 要使活动开展得有声有色，可一定要有明确的活动计划，与小组同学一起，对活动过程中主要研究什么，怎样活动、人员分工等方面进行具体的安排，相信你们一定能制定出一份周详的活动方案。 小组在书上填写小组活动方案。 3.活动准备： (1)利用课余时间，收集、整理饮食与健康方面的资料。 (2)向父母、老师或身边的厨师了解各种菜谱中的营养搭配技巧。 (3)编制调查表。 (4)关注身边肥胖或消瘦或体重正常的人员，确定调查对象。 四、活动过程： 1.交流、整理资料 (1)你找到了哪些有价值的资料？与同学们分享吧！ (2)通过资料的收集与整理，你了解了什么？发现了什么？明白了什么？ 2.调查与分析 (1)同学们，你平时的饮食卫生吗？有没有做到饭前便后洗手？有没有吃过期、变质的食品？你的饮食习惯科学吗？你周围的人呢？围绕这些内容展开一次调查，了解一下你和周围人的饮食卫生。 (2)分小组设计调查表。 3.学生调查。 在我们周围的同学中，有不少“小胖墩”或“豆芽菜”，他们平时吃些什么呢？他们的胖与瘦和他们的饮食有关系吗？请你作一个小调查，现试着分析一下原因。 活动地点：学校、家庭、小区。 活动时间：一周。分散在平时。 4.调查汇报： 你是用什么方法进行调查的？观察分析小组成员的调查结果，你从中发现了什么？ 5.撰写调查报告 通过以上资料的收集与整理，调查与分析，前后联系起来看，你发现了什么？撰写小组的调查报告。 五、实践活动 针对学校菜肴的实际情况，结合有些同学偏食、厌食等不科学的饮食习惯，开展一次科学饮食宣传活动，可自由组合进行设计，以建议、提醒食堂工作人员合理搭配膳食，确保学生的均衡营养，提醒、教育身边的同学吃饱、吃好、吃出健康的身体。 1.分组讨论，动手设计一条宣传标语或拟写一份倡议书。 2.收集整理有关饮食与健康的资料，下发给食堂工作人员。 3.在学校、家庭或社区等场所进行宣传。 六、拓展性活动。 以小组为单位，开展一次“我是小小营养师”设计活动，比比哪组的设计棒！ 七、活动总结 1.汇报与展示 (1)组内交流收集的资料，调查的内容，分析的结果，展示活动方案和活动资料，整理活动所得、改进之处。 (2)班级汇报，互相学习，共同分享。 (3)交流典型的事例、倡议书等材料，展示“我是小小营养师”设计成果。 2.收获与体会。 通过参与本次主题活动，我们亲身体验到了资料收集、调查分析、设计宣传等活动，一定有许多收获与体会，把它们写下来吧！ 饮食与健康-五年级综合实践调查资料 一、了解食品的种类 同学们一定听说过“民以食为天”或者“人是铁，饭是钢，一天不吃饿得慌”这样两句话吧。我们人类是杂食性动物，那么我们所需要的食品有哪些呢？你知道食品的种类吗？请你把知道的食品来说看，好吗？ 现代食品的分类 1、粮食及制品：指各种原粮、成品粮以及各种粮食加工制品，包括方便面等； 2、食用油：指植物和动物性食用油料，如花生油、大豆油、动物油等； 3、肉及其制品：指动物性生、熟食品及其制品，如生、熟畜肉和禽肉等； 4、消毒鲜乳：指乳品厂(站)生产的经杀菌消毒的瓶装或软包装消毒奶，以及零售的牛、羊、马奶等； 5、乳制品：指乳粉、酸奶及其他属于乳制品类的食品； 6、水产类：指供食用的鱼类、甲壳类、贝类等鲜品及其加工制品； 7、罐头：将加工处理后的食品装入金属罐、玻璃瓶或软质材料的容器内，经排气、密封、加热杀菌、冷却等工序达到商业无菌的食品； 8、食糖：指各种原糖和成品糖，不包括糖果等制品； 9、冷食：指固体冷冻的即食性食品，如冰棍、雪糕、冰激凌等； 10、饮料：指液体和固体饮料，如碳酸饮料、汽水、果味水、