国民中学七下综合活动领域教学方案设计.docVIP

宜蘭縣 國民中學七下綜合活動領域教學方案設計 設計者：經佩之、王名嫄、李依庭、陳彥穆、李苑翠 主題名稱 寶貝我的家 實施年級 七下 教學時間 6節課 單元名稱 健康好”煮”張 學習目標 1.藉由探討生活中與健康相關的飲食行為，覺察有益健康的生活習慣與飲食習慣。 2.從他人的經驗中，學習調整並養成健康的生活型態與飲食習慣。 3.藉由烹飪活動的實際參與，學習健康飲食烹調方法。 評量重點 能完成健康紅綠燈學習單及反思單。 能積極參與健康大補帖活動。 能積極參與烹調實作。 能力指標 2-3-1 2-3-3規劃改善自己的生活所需要的策略與 2-4-1 融入議題 家政教育、兩性教育、生涯發展教育 教　　　　學　　　　活　　　　動 教 學 資 源 一、準備活動： 教師部分準備飲食紅綠燈學習單、賓果題目以及賓果遊戲單、六大類食物文字卡。 二、教學活動： 活動一：健康紅綠燈 1.教師先發給學生健康紅綠燈學習單，請學生在課堂上完成。（20 分鐘） （註：第2.5.6.8. 10.12.13.15.17.20. 題選A為5分；選B為4分；選C為3分；選D為2分；選E為1分。第1.3.4.7.9.12.13.15.17.20題選A為1分；選B為2分；選C為3分；選D為4分；選E為5分。） 2.教師與學生進行學習單的討論與分享，教師逐項講解學習單的內容並澄清健康飲食觀念。（25分鐘） 3.學生進行填寫反思學習單。（20分鐘） 4.進行賓果遊戲。（25分鐘） 遊戲規則：1.以小組為單位，每組發一張賓果單，由小組成員共同完成答案。 紅綠燈學習單 反思學習單 賓果單 2.教師將賓果題目單上之題目每題重複念三遍，由小組成員在教師念題目的時間內小聲討論後，任意填寫於賓果遊戲單之空格內。 3.由教師不依題目順序公佈答案，答案正確者用紅筆圈起，圈起的答案連成三條線時即大聲喊賓果，未喊出者不算（直線、橫線、斜線均可）。 4.優勝小組教師可給予小組成員加分作為鼓勵。 活動二：健康大補帖 1.教師介紹六大類食物。 2.之後，學生進行支援前線遊戲活動。（25分鐘） 遊戲規則：1.教師發給每組一套六大類食物名稱卡。 2.各組成員依序排好隊伍，由教師念出六大類食物的其中一種，同學需依序輪流上前挑出正確答案卡一次一人一張。 3.統計各組於時間內挑出最多的正確答案卡者為優勝。 3.教師先行發給學生一張溫州菜肉大餛飩製作食譜，並講解鮮味巧手活動所需準備的材料及製作流程。（20 分鐘） 活動三：鮮味巧手 進行實作活動。（90分鐘） 2.於同學完成實作之後，發給每一位學生評量單，進行評量。 六大類食物名稱卡 溫州菜肉大餛飩食譜 一年 班 號 請依據你平常的飲食實際狀況，在每一題右邊適當的數字上畫圈。 從 不 很 少 偶 爾 常 常 總 是 例：生活中有規律的運動習慣……………………………………………… A B C D E 1.口渴時選擇喝白開水……………………………………………………… 1 2 3 4 5 2.一天中有一餐不吃………………………………………………………… 1 2 3 4 5 3.常吃蔬菜、水果…………………………………………………………… 1 2 3 4 5 4.攝取多種食物……………………………………………………………… 1 2 3 4 5 5.睡前吃東西………………………………………………………………… 1 2 3 4 5 6.吃口味很重的食物，例如很鹹、很辣等………………………………… 1 2 3 4 5 7.三餐定量…………………………………………………………………… 1 2 3 4 5 8.吃飯時會不時跑來跑去…………………………………………………… 1 2 3 4 5 9.吃飯時保持好心情………………………………………………………… 1 2 3 4 5 10.吃多、吃少隨心情好壞而定……………………………………………… 1 2 3 4 5 11.吃零食影響正餐…………………………………………………………… 1 2 3 4 5 12.喝牛奶……………………………………………………………………… 1 2 3 4 5 13.每天都有攝取到六大類食物……………………………………………… 1 2 3 4 5 14.吃油炸類的食物…………………………………………………………… 1 2 3 4 5 15.三餐定時…………………………………………………………………… 1 2 3 4 5 16.天熱或口渴會選擇喝含糖飲料，如可樂、汽水………………………… 1 2 3 4 5 17.不偏食……………………………………