生化技术试题2006答案-嘉应学院.doc

PAGE  PAGE 3 班 姓 名 座 号 …………………密……………封……………线……………密……………封……………线………………… 嘉应学院 生物 系 生化技术 课程考试题(B卷) （2006年7月 日） 题号一二三四五六七总分评卷人一 填空题（20分，每空1分） 1蛋白质含量测定最经典的方法是 凯氏定氮法 。 2两种RNA沉降系数分别为35S和70S，则相对分子量较大的是 70S 。 3细胞破碎的目的是 更好获得胞内物质 。 4蛋白质分离纯化中技术中与蛋白质分子量有关的有 超速离心 、 超滤 、 SDS凝胶电泳 、 凝胶层析 等方法。 5生化研究中放射性同位素的掺入方法有 化学法 、 生物法 、 酶法 等。 6华勃氏微量检压法检测物质含量时，如果同时有O2吸收和CO2放出，可在反应瓶中加入 KOH 消除CO2的影响，测得实际耗O2量。测定酵母呼吸强度实验中，每隔一定时间测定体系压力变化时，都必须调到相同的参比点再读数，其原因是 保持体积恒定 。 7 测定氨基酸常用的荧光试剂是 OPT等 。 8聚丙烯酰胺凝胶制备用的单体是 丙稀酰胺 ，交联剂为 N，N－甲叉二丙烯酰胺 ，催化剂是 过硫酸铵＋TEMED或核黄素＋光 。 9 HPLC是指 高压液相色谱 。 10斐林试剂快速法测定还原糖时，为了使终点更为明显，加入 黄血盐 （试剂名），此时终点颜色变化为 出现浅黄色 。滴定过程不能摇动锥形瓶的原因是 防止空气氧化 。 11 生物物质超临界萃取常用的超临界流体是 CO2 。 二 单项选择题（15分，每题1.5分） 1、生物法测定抗生素效价时最广泛应用的方法是（ B ）。 A 稀释法 B管碟法 C滴定法 D生长图谱法 2、商品sephadex使用前要先（ C ） A再生 B转型 C溶涨 C活化 3、只能测定醛糖的方法是（ B ） A兰—爱农法 B次碘酸钠法 C铜试剂法 D蒽酮试剂法。 4 层析洗脱峰越窄，峰的斜率越大，分辨率（ A ） A越大 B越小 C不变 D无法确定 5、下列不属于还原糖的是（ C ） A葡萄糖 B麦芽糖 C蔗糖 D果糖 6、目前纯生啤酒生产中采用的是（ A ）技术。 A超滤 B微滤 C透析 D反渗透。 7、蛋白质的含氮量约为（ A ）: A.16% B.6.25% C.18% D.20% E.30% 8、离子交换层析装柱时，树脂在柱内有明显的分界线这是因为（ D ）原因造成的。 A气泡上浮 B树脂颗粒不均匀 C干法装柱 D装柱不均匀，树脂在柱内排列松紧不一 9 蛋白质分离纯化的基本方法不包括：（A） A．蒸馏 B．盐析 C．离子交换层析 D．凝胶过滤 10 等密度梯度离心的梯度介质为（ C ） A．蔗糖 B．甘油 C．氯化铯 D．多乙烯多胺和丙烯酸加成制备 三 名词解释（15分） 1盐析和盐溶（3分） 在较低盐浓度下，随着盐浓度的升高，蛋白质溶解度增大的现象称为盐溶。（1.5分） 盐浓度较高时，随着盐浓度升高，蛋白质溶解度降低，从而有沉淀析出的现象，称为盐析。（1.5分） 2 LD50 半致死量（1分），指被试验动物中死亡率达到50％时的药物剂量，用来衡量药物毒性大小（1分）。 3 双水相萃取 利用组分在互不相溶的水相中的溶解度不同而达到分离的萃取技术。 4亲和层析 利用混合液中各组分的物理化学性质的不同，使组分以不同比例分布在两相中。其中一个相是固定相，另一相是流动相，当流动相流经固定相时，各组分以不同的速度移动，从而得到分离。 （2分） 5 膜分离技术 膜分离技术是借助一定孔径的高分子薄膜，将不同大小、不同性状和不同特性的物质颗粒或分子分离的技术（2分） 6 电渗 电场中，液体对于固体支持物的相对移动称为电渗。（2分） 7电泳分离技术 由于不同物质所带电荷性质、颗粒形状、大小不同，其在一定电场中的移动方向和移动速度不同，使物质得到分离的技术。（2分）  班 姓 名