指标名称53型47型42型.ppt

10日用工业品商品;10日用工业品商品;10.1日化类商品; ②污垢与物体的结合力 一般情况下，污垢与物体表面接触后之所以不再分开，是由于污垢与物体之间存在着某种结合力，这就造成污垢与其他物体的黏附。污垢与物体的结合力主要有以下几种： ●机械力结合 机械力结合主要表现在固体尘土的黏附现象上。依衣料纺织的粗细程度、纹状及纤维特性不同，结合力有所不同。在洗涤时，根据搅动或振动等不同的机械力作用，污垢的脱落程度也不同。机械力结合是一种比较弱的结合，以此种力结合的污垢比较容易去除，但当污垢的粒子小到0.1μm时，就很难洗掉。 ●静电力结合 纤维素或蛋白质纤维在中性或碱性溶液中带有负电。有些固体污垢的粒子在一定条件下带有正电荷，如炭黑、氧化铁之类的污垢。带有负电荷的纤维对于这类污垢粒子就表现出很强的静电引力。静电结合力比机械结合力强，所以带正电荷的炭黑、氧化铁之类的污垢附着在带负电荷的纤维上时，很难将此类污垢去除。 ●化学力结合 极性固体污垢(如黏土)、脂肪酸、蛋白质等污垢与纤维素的羟基之间通过形成氢键或离子键的化学结合力而黏附在纤维上，这类污垢用通常的洗涤方法很难去除，需要采取特殊的化学处理，使之分解、去除。 ●油性结合 在塑料制品上的油性污垢，具有把固体污垢和塑料本身黏附在一起的作用力，这种黏附作用可以认为是油性结合。油性结合是一种重要的黏附形式。; （2）表面活性剂的基本性质 肥皂和合成洗涤剂之所以能去除污垢，主要因为在它们的组成中，含有表面活性剂。表面活性剂是一种能在较低的浓度下即能显著降低溶液表面张力的物质。一般物体相界面(如液液、液固、液气)之间的张力统称为界面张力，但通常把液气相界面之间的张力叫做表面张力。肥皂和合成洗涤剂都有降低水溶液表面张力的性能，同样也有降低水油、水固之间界面张力的性能，这与它们的分子结构有密切的关系。 ①表面活性剂的分子结构特点 无论是合成洗涤剂中的表面活性剂或是肥皂，都有一个共同的基本结构，即分子的一端是由一个较长的烃链组成的，它具有憎水性，能溶于油，但不能溶于水，因此称为憎水基或亲油基；分子的另一端是较短的极性基团，它能溶于水而不能溶于油，称为憎油基或亲水基。 ②表面活性剂的性质和作用 ●由于表面活性剂的这种结构特点，使之在相界面上定向排列成吸附膜，即造成表面张力或界面张力的降低。在水溶液中分子聚集而规则定向排列，即使溶液获得胶束性，由于洗涤表面活性剂既有表面活性又有胶束性能，使其水溶液具有分散乳化、润湿渗透、泡沫、增溶等效用。; ●表面活性剂的作用 第一，分散乳化作用。洗涤表面活性剂降低了水固的微小粒子间的界面张力，在固体微小粒子周围形成一层亲水的吸附膜，使固体粒子均匀地分散于水中形成分散液，这就是洗涤表面活性剂的分散作用。洗涤表面活性剂降低了水油的微小粒子间的界面张力，同样在油的微小粒子周围形成一层亲水的吸附膜，使油粒均匀分散在水中形成乳浊液，这就是乳化作用。 第二，润湿渗透作用。洗涤表面活性剂降低了水固之间的界面张力，使水容易吸附扩展到固体表面，并渗透到固体中去，这种作用称为润湿渗透作用。洗涤液的润湿渗透作用既破坏了衣物和污垢间的吸引力，又破坏了污垢微粒间的吸引力，当加以适当外力时，可使污垢粉碎成细小粒子。 第三，泡沫作用。洗涤表面活性剂降低了水空气之间的表面张力，空气分散在水中而形成泡沫，同时又在气泡表面吸附着定向排列的一层一定浓度的洗涤表面活性剂，气泡壁就形成一层坚固的膜，从而形成了稳定的泡沫，这称为泡沫作用。泡沫虽然和洗涤作用没有太大的直接关系，但它能吸附已分散的污垢，使之聚集在泡沫中，并把污垢带到溶液的表面。 第四，增溶作用。当洗涤表面活性剂的水溶液的胶束把油溶解在自己的憎水基部分中，这种因胶束的存在而使物质在溶剂中溶解度增加的现象，称为增溶作用。; （3）洗涤过程 洗涤过程中使用的介质，一般为水，称为水洗。若洗涤过程使用的介质是有机溶剂，一般称为溶剂洗涤或干洗。 实际上，表面活性剂的洗涤性，包括了表面活性剂的润湿性、渗透性、乳化性、分散性、增溶性、发泡性等几乎全部的基本特性。也可以说，洗涤性是表面活性剂综合性能的表现。 洗涤过程一般要达到下列目的： ①增加感观价值。例如洗涤衣物及家庭日用器具，能使被洗物保持良好的色调和光泽。 ②保持环境卫生。例如洗掉食品、水果、蔬菜等附着的有害病菌和残留的农药，保持衣着和人体的清洁等。 ③提高被洗物的质量和纯度，去掉被洗物上不需要的部分。例如洗掉食