一、科目名称游程设计.doc

一、科目名稱：日語會話二、學分數：4學分三、建議開課學期：第三學年第一、二學期四、科目屬性□一般■專業■實習 □實驗 ?□實務五、先修科目：日語會話二學年課程六、教學目標： (一) 培養學生具餐旅職場所需的基礎日語會話能力。 (二) 啟發學生自我學習，繼續進修的動機。 (三) 扮演練習及情境模擬，活化課程內容，啟發學生學習興趣 (四) 鼓勵學生參加相關日語能力之檢定。七、教材大綱：單元名稱內容綱要分配節數備註(一)櫃台應對來訪客人的接待 寄放與保管物品 住宿手續的登記 晨喚服務 洗衣服務 停車與叫車服務 介紹飯店設施 介紹客房及餐廳的價位 退房與結帳 館內廣播10第三學年 第一學期(二)電話的應對 接電話用語及禮儀 電話訂房的應對 國際電話的使用說明 轉接給客人或客房 留話給客人8(三)餐服應對送菜單與幫客人點餐 處理客人的請託 推薦與介紹菜單 送茶水 上菜 會計與結帳10(五)抱怨的處理客滿時 出菜慢時 出錯菜時 設備不佳時 冷氣太冷或太弱時 其他客人太吵時10(六)風景名勝簡介北部地區 中南部地區 東部地區 飯店周邊地點的介紹 交通指引12第三學年 第二學期(六)旅遊出團用語入出境手續 海關行李對話 行李之搬運 行李損壞或遺失之處理 航空公司櫃台登機手續 預訂機位及確認班機 證照或財物遺失 機上服務用語14(七)料理的說明飲料的介紹 食物及食材的說法 中華料理的說明 西洋料理的說明 日本料理的說明12教學要點： 1.教材編選 配合教學主題及內容綱要，編製實際情境之會話教材。 2.教學方法 以會話練習為主，配合句型及文法說明，並可採角色扮演及情境模擬，增進日語應對能力。 （2） 可讓學生看實際接待的影片，並反覆聽對話內容，模仿正確音調及發音 (3) 妥善運用視聽設備(如語言教室)，訓練學生聽力，加強對話，以提升學習效果。 (4) 鼓勵學??背誦各主題會話內容，以熟悉日語服務業敬語及專業用語。 3.教學評量 筆試、口試、聽力測驗並行。 筆試用以測驗是否熟記句型與詞彙，口試用以測驗其應對能力，聽力測驗可訓練學生聆聽客人對話的專注力。 4.教學資源 善用視聽教室等之教學設備，並補充課外日語廣播教材。 5.教學相關配合事項 (1) 儘量採日語直接教學法，以培養聽力及反應力。 (2) 鼓勵學生參加相關日語能力之檢定。 (3) 教導學生正確發音和語調、配合視聽教材反覆練習。 (4) 上課時宜進行角色扮演練習及情境模擬，活化課程內容，啟發學生學習興趣。