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餐饮部2012工作总结和2013工作计划
餐饮部2012年工作总结 暨2013年工作计划 ;2012年工作总结;2、餐饮部2012年接待1982717人次，比2011年同期下降97892人次，降幅为4.7%； 3、餐饮部2012年人均消费92元，较去年同期下降2元，降幅为2.1%； 4、餐饮部2012年散客消费1704万元，较去年同期增加50万，增幅为3.2%； 5、餐饮部2012年累计接待婚宴77个，与去年同期相比增加12个，增幅为18%。;;;;2013年工作计划;二、完成任务的方法 旺季提高餐标 淡季加大促销 打造餐饮消费综合体 与团购网站合作，推出九华餐饮团购产品 ;三、管理工作： 1.日常工作的管理 规范化、标准化。 制度化（奖罚分明） 细节化 人性化 走动式 ;2. 人员管理 对骨干力量进行重点培养 在节假日和员工生日等特殊日子，为员工准备准备小礼物 定期组织员工交流、聚餐和户外集体活动 每月举办优秀员工评选活动 以各餐厅为单位制定全年培训计划 ;
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