农业标准化江苏阜宁二00九年七月.pptVIP

农业标准化 江苏·阜宁 二00九年七月;前言;农业标准化;一、农业标准化的概念;农业标准化的目的： 是将农业科技成果和多年的生产实践经验相结合，制定成文字简明、通俗易懂、逻辑严谨、便于操作的技术标准和管理标准，向农民推广，以生产出优质、标准、高产的农产品，实现农民增收。 同时能保护生态环境，实现可持续发展。;农业标准化是一项系统工程 实际上农业标准化包括三个体系即： 1、农业标准体系； 2、农业质量监测体系； 3、农产品评价认证体系。;三体系的关系： 标准体系是基础，只有建立健全产前、产中、产后等各个环节的标准体系，农业生产才有章可循、有标可依； 质量监测体系是保障，它为有效监督农业投入品和农产品质量提供科学的依据； 产品评价认证体系的作用是评价农产品状况、监督农业标准化进程、促进实施农产品品牌名牌战略。 三体系是一个有机整体，互为作用，缺一不可。;农业标准化的核心 是标准的实施与推广，是标准化基地的建设与扩展，由点及面，逐步推进，最终实现生产的基地化和基地的标准化。 同时，标准的实施与推广还必须有完善的质量监督体系和农产品评价和认证体系。;1、规范作用： 标准是作为“共同规则”，产品符合标准就合格，否则就不合格， 技术也是如此。 2、先导作用： 对科技人员，通过标准载体将先进技术成果转化为生产力； 对生产者，通过标准知道怎样做好； 对于经营者，依据标准了解质量； 对于消费者，通过标准了解产品或服务满足要求的可能性。;3、评价作用 标准是一种规则： ① 打击制假制劣者； ② 解决贸易纠纷，稳定社会秩序。 4、保护作用 体现在市场竞争中： ① 降低成本，获得竞争优势地位； ② 强化对某种特定对象（安全、卫生、环境）的规定，保护自身利益不受伤害。 5、沟通作用 在经济和社会活动中： ① 确保产品的互换性； ② 保障人及动植物安全、健康、保护环境和消费者???益方面达成共识与沟通。;二、农业标准化的内容或分类;农业标准化种植业的内容;种植业标准化;种子标准化;生产技术规程 作用 利于实现农业高产、优质、高效发展。 内容 经济技术指标、 种子、选地、整地、 播种、育苗、移栽（定植） 防预低温冻害、 诊断（形态与营养）田间管理 收获贮藏。;种植业产品质量标准 作用 是对种植业产品质量性能所作的技术规定。 是生产、经营、使用等方面共同遵守的技术准则。 是产品质量分级和产品质量检验的主要依据。 指标 品质、外观形态、加工技术和安全卫生。 ;有机食品 绿色食品 无公害农产品 发 展 概 况;有机食品、绿色食品和无公害食品的共同点： 环保、安全、健康 有机食品 是一种纯天然、无污染、高品位的食品，受到国际承认且正流行的环保食品，具备可持续农业产品的特征。 绿色食品 包容着有机食品和可持续农业产品的特征。 无公害食品 包容着有机食品、绿色食品和可持续农业产品的特征。;有机食品、绿色食品和无公害食品的区别;第一、有机食品 Organic Food 根据有机农业原则和有机农产品生产、加工标准生产出来的经过有机农产品颁证组织颁发证书的一切农产品。; 是一种消耗少、效率高、能持续导向环境良性转化的最佳农业生产系统（FAO）。 是一种完全不用化肥、农药、生长调节剂、畜禽饲料添加剂等化学合成物质，不使用基因工程生物及其产物的生产体系。 核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环，以维持农业的可持续发展。;有机食品生产和加工技术规范 有机农业生产的环境 环境质量符合国家大气环境质量一级标准GB 3095—82 有机农业生产用水水质应符合有关标准 在土壤耕性良好、无污染、符合标准;技术规范 有机（天然）食品生产技术规范 有机（天然）食品加工技术规范 有机（天然）食品贮藏技术规范 有机（天然）食品运输技术规范 有机（天然）食品销售技术规范 有机（天然