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　　论园艺审美与思维培养的论文 摘要： 园艺审美意识发生较早，体现原始人类精神活动的基本特征，与人类生活所需的材料形象密不可分。随着审美对象日益丰富，审美意识越来越强，视觉审美在人的感官中占主导地位。园艺具有明显的艺术与科学相结合的特点，培养形象思维和抽象思维能力是其重要任务，以最终达到提升人的创造力的目的。 　　关键词： 审美; 思维; 园艺; 艺术与科学 　　中图分类号：g 642.0文献标识码：a文章编号：1671623x(2012)04006306 　　园艺是随着人们的审美意识和改造世界认识的增强而从传统农艺中分离而独立的。园艺学所研究的主要材料对象是园艺植物，园艺植物及其应用除满足人们的生活物质需求外，还具有观花、观果、观叶、观根、观姿等明显的艺术与科学相结合的特征。园艺专业在我国农科高等院校中是一个传统专业，省属以上的农科高等院校几乎都??设置，有些农科高等院校还设置了园艺产品贮藏与流通、生物技术、花卉与景观设计等不同方向。因此，园艺审美活动是园艺学的重要组成部分。 　　一、视觉思维与园艺 　　园艺在不同时期有不同的解释，《辞源》中释义的“园”是用篱笆环围种植蔬菜、花木的地方。所谓“艺”，是指种植才能。［1］在现代汉语词典中解释为：种植蔬菜、花卉、果树等的技术。［2］《中国大百科全书》（第二版）另有解释, 果树、蔬菜等观赏植物的栽培、繁育技术和生产经营方法。［3］近年朱立新等认为，园艺既是一门生产技术，又是一门形象艺术；既是生产过程，又是人们休闲娱乐，文化素养和精神享受的天地。［4］西方园艺的英文horticulture 一词字源于拉丁文hortus(花园)与cultura(栽培)合并为“花园栽培”。. 　　园艺审美意识是在劳动基础上产生的，并随着原始艺术的演进而发展。在原始社会，人类主要以狩猎和采集来获取生活资料，是生存第一需要，当这一欲念满足时会产生快感，最初快感与审美意识是混沌的。在生产活动中，工具的使用和制造是能动、自觉、半蒙昧的，是直觉思维、动作思维和经验模式活动相互作用的结果。原始石器工具有砍砸器、尖状器等，不断改造，出现规则化、多样化发展以及与石器类似使用的木棒等工具， 使人拿着更舒适与实用, 更美观。 　　人的行为器官进化对大脑结构、功能和心理功能完善起着重要作用。为生存而获取生活资料，在狭隘地域的生存活动中，“原始人类空间观念的最初萌生, 应该是从对空间的分割开始的。混沌的空间, 只有当它被分割为不同的个别部分之后, 才是可以辨认的。虽然动物已经具备了辨认方向、分清前后、识别位置的能力, 但只有人类才具有对空间进行观念的划分的能力。”［5］这一重要因素是人类视觉器官进化的结果，对物象有空间距离感、形式和色彩感，审美意识逐渐地从生理快感中分离出来，独立和发展，并且与依附的人、独立的人、自由的人三个阶段发展相一致。视觉审美在人的感官中占主导地位，并且使人的触觉感官不断发展和完善，人手从原始简单拿举等动作变成复杂的复合分析器官，对材料质地的感受，产生创造的心理，把与人们生活有密切需要的材料造型来满足新的需求。审美对象日益丰富，审美意识越来越强。 　　在旧石器晚期，马来半岛的塞芒人和塞诺人懂得砍除与野果树生长在一起的灌木,并剪去野生果树的顶梢,使果树结出更多的果实，安第斯高原的印第安人已认识野生马铃薯有60多个不同类型。在我国浙江余姚市郊河姆渡遗址，发现距今约6 000~7 000年前的菱角、芡实、葫芦等园艺植物材料遗存,人们对这些物质认识是生活的必需品，能满足生理的需要，是功利性的愉快。当它们具有剩余时，它们的外部形象才是审美主体的需要，审美情感才能在内心独立和发展，心理才能产生审美的愉快。另外，还出土了一件夹砂灰陶陶块，有阴刻以五叶组成的盆栽植物万年青图案。俞为洁认为，绿叶红果的万年青，在中国传统中被视为“吉祥”之物，它虽然美观，但不富贵，它给人一种类似松柏的悲壮气氛，崇高的美。当时万年青主要用于一些比较庄严肃穆的大典、祭祀等活动。［6］由于原始宗教和巫术作为人类认识世界的原始宇宙观，充满着对祖先崇拜，世界的种种虚幻、荒唐的猜测、赋予神灵化，体现了原始人类精神活动的基本特征，他们倾诉的各种愿望，多用石头、动植物材料来表现神性的形象特征，并且随着意识迅速滋长，图腾符号和巫术符号越来越多。 　　审美主体对审美对象的反映是以感觉 基础的。感觉是对事物个别特征的反映。在园艺中常见不同花卉、果的色彩、形状、质地等感性的形式；而知觉是对事物的各个不同的属性、综合的、整体的反映。美学之父鲍姆嘉认为，美是感性认识的完善，是认识能力中较低级的一种，把感性认识与理性认识相对立起来，仅限于感性认识。长期以来,人们把知觉与思维分开不同领域研究，知觉是属于感性认识范畴，思维是属于理性认识