陕西子午岭野生鞣料植物资源调查.pdfVIP

陕西农 业科学 ????，??????：??— ??? ??????????????????????????????????????? 陕西 子 午 岭 野 生 鞣 料 植 物 资 源 调查? 高之奇?，白? 雪?，白重炎? ??．陕西子午岭 国家级 自然保护区管理局 ，陕西 富县 ??????；?．北方民族大学 生物科 学与工程? 学院生物 系，宁夏 银川? ??????；?．延安大学 生命科学学院，陕西 延安 ???????? 摘 要 ：为促进 陕西子午岭 国家级 自然保护 区的 建设与 地方野 生植物 资源 的开发和 利用 ；通过 野外调 查 、标? 本采集鉴 定、民间走访 、资料考证 ，对保 护 区野生鞣料 植物 资源状 况进行 了初 步调 查统 计 ；结果 显示 ，该保 护? 区有 野生鞣料 植物 ??科 ??属 ??种 ；对其利 用部位 、鞣质含 量、区域 分布 等方 面进 行 了归纳 ，总 结 出 ??种可? 有开发利 用的价值 ，并提 出了科 学合理 的建议 。? 关键 词 ：子 午岭 ；鞣料植物 ；野 生资源 ；开发利 用? 鞣料植物资源是指能制栲胶的富含单宁的植? 西子午岭国家级 自然保护区鞣料植物的资源还没? 物资源? ?。单 宁是植物新 陈代谢 的产物??。是? 有专门的研究报道。笔者 旨在为促进保护区的建? 一 类多元酚苯基丙烷化合物 ，化学上主要是 由儿? 设 、教学和研究及植物资源 的开发和利用提供理? 茶 酚 ??????????、焦桔 酚 ???????????，又称 焦 没 食 子? 论 支持 。? 酸 ?和根皮 酚 ????????????????三种 单体 组成? 。? ?? 调 查 方 法? 一 般 多 存 在 树 皮 、木 材 、果 实 、壳 斗 、根 皮 、叶? 中? 。鞣质 能与 蛋 白质 结 合 形 成 不 溶 于 水 的 沉? 鞣 质在 水溶 液 中成胶 体状 态 ，有 弱 酸 ?生反应 ，? 淀 ，使皮成为致密 、柔韧 、难于透水且不易腐败的? 带 涩味 ，遇铁 盐可 产生 蓝 色或绿 色颜 色 反应 ；遇金? 革 ，因此称为鞣质??。由鞣料植物制成 的栲胶最? 属离子 ，反应或氧化产生黑色沉淀??。在野外调? 初用作制革工业 的鞣皮剂 ，随着科学技术的发展 ，? 查 中，鉴别植 物是否含有鞣质 ，最简单 的方法 就? 人们逐渐扩大了其使用范 围，目前还广泛 的应用? 是 ，凡植 物带有苦涩味 ，用刀切割开后 ，刀 口和刀? 在皮革、纺织 、石油化工 、气体脱硫 以及 医药等方? 面上呈蓝黑色，即表示有鞣质的存在 ? 。? 面。。?；在食 品和饮料 中，能使食品产生收敛 ，发生? 通过野外调查 、标本采集鉴定、民间采访以及? 涩味 ；在茶叶、咖啡 、可可 、葡萄、槟榔中，会使这类? 参考资料核实 ，对子午岭野生鞣料植物的分布、生? 食品及其加 工品具