食品生产加工企业台帐.doc

原辅材料验证验收记录 单位名称： 日 期： 原辅材料验证验收记录 归档序号原辅料名称及规格型号原辅料生产日期购货日期生产企业名称生产许可证卫生许可证营业执照检验报告送检结论感官检验实收数量入库可储期限验收人不合格处理意见合格不合格色泽味杂质其它退货换货销毁其它注：1、归档序号与原辅料的各类证书、检验报告的复印件的编号为同一序号，一并建档； 2、各类证书应为有效的，检验报告应为同批次的企业出厂检验报告或质量技术监督部门授权的法定检验机构的近期检验报告； 3、“感官检验”一栏，合格则在相应项目内打“√”，不合格则打“×”； 4、验证验收为不合格，则在不合格处理意见相应栏中打“√”。 原辅料领用、使用记录 单位名称： 日 期：  原辅料领用、使用记录 序号产品名称生产日期年 月 日原辅料总投料 （公斤）应产率%实际产出量（公斤）配料后半成品感官检验记录人原辅料（公斤）原辅料（公斤）原辅料（公斤）领用 时间名称数量领用 时间名称数量领用 时间名称数量注：原辅料应写出具体名称。 食品添加剂领用、使用记录 单位名称： 日 期： 食品添加剂领用、使用记录 序号产品名称生产日期年 月 日食品添加剂投料记录人食品添加剂（g）食品添加剂（g）食品添加剂（g）领用 时间名称数量领用 时间名称数量领用 时间名称数量注：食品添加剂应写出具体名称。 生产过程关键控制点记录 单位名称： 日 期： 生产过程关键控制点记录 日 期 年月日自然班组领班人记录情况备注记录点记录结果记录时间记录点记录结果记录时间记录点记录结果记录时间记录人注：1、不同产品的生产企业可对照产品类别和生产工艺进行关键控制点的调整并记录； 2、记录时间根据具体产品定；