26第6章集体幼儿保健.pptVIP

;◆托幼园所卫生保健的意义和任务 一、托幼园所卫生保健工作的意义; 1.建立合理的生活制度，加强生活护理及教养，促进入托（园）儿童的身心健康。 2.重视营养管理，为儿童提供合理的膳食，满足入托（园）儿童生长发育的需要，防止发生各种营养缺乏性疾病。 3.建立健康检查制度，并对儿童进行生长发育监测，对发现的问题及时进行医学矫治。 4．贯彻“预防为主”的方针，做好预防接种、消毒隔离等项工作，控制及降低传染病的发病率。 ; 5．开展体格锻炼，增强儿童体质及抗病能力。 6．采取相应的安全措施，防止意外事故的发生。 7．创设良好的生活环境，园舍、场地、设施等应符合安全、卫生和教育的要求。 8．坚持培养、形成儿童的良好卫生生活习惯，健康的适应性行为及良好的心理品质和道德品质。 ;三、保健医室的职责; 三、保健医室的职责;一、健康检查;健康检查的目的：;3、每日的健康观察;晨检;《幼儿园工作规程》中关于卫生健康制度的规定;入园前健康检查的主要项目;二、制定合理的生活制度;（三）制定生活制度的依据;（四）托幼机构的一日生活制度;主要生活环节：;托幼机构一日生活各环节的卫生要求;（二）饮水;（三）睡眠;3、睡眠时的要求;（四）盥洗;（五）如厕;（六）来园与离园;托幼机构一日生活常规要求 ;托幼机构一日生活常规要求（续表） ;3-6岁全日制幼儿园一日活动日程表;寄宿制幼儿园一日生活作息（夏季）;三、提供合理的膳食;饮食卫生要求;要到正规的商店、超市和标准化的农贸市场购买食品;选购食品的注意事项;食品加工;有 毒;食物贮存;进食卫生;厨房和炊事人员卫生;5、生熟食品分开存放，制备生食和熟刀案严格分开。 6、应有消毒设备，食具每餐用后洗净消毒。煮沸消毒时水要浸没食具，水开后要煮5分钟。捞出后放在干净的容器或碗柜内备用。每晚将抹布用碱水煮开消毒一次，晾干备用。用流动蒸汽消毒，送蒸汽后应有20分钟，温度达到95度以上。 7、有垃圾和污物处理的设施，能及时处理废物，防止害虫孳生和臭气产生。 ;炊事人员卫生;（二）幼儿膳食计划 1.选择食物种类： （1）含优质蛋白??的食物； （2）富含维生素、无机盐和膳食纤维的食物； （3）供热能食物； （4）调味品：盐、酱油、醋等。;2. 计算数量： 力求各营养素之间有合理的比值，蛋白质、脂肪、碳水化合物所提供的热能各占总热量的12—15％、20—30％、50—60％。动物蛋白及豆类蛋白不少于总蛋白质的50％。; 3.制订食谱： （1）执行膳食计划所拟定的食品种类和数量，不任意改变。 （2）注意季节变化，冬季多用高热量食物，夏季可多用清淡凉爽的食物。 （3）食谱所列的烹调法和食物应适合儿童的消化能力。 （4）品种多样化，并能促进食欲。 （5）注意观察儿童接受食物的情况，必要时做调整。 （6）每周更换食谱。 4.讲究烹调技术，注意饮食卫生;（三）合理的膳食制度;概念：摄入了含有生物性、化学性有毒、有害物质的食品，或把有毒有害物质当作食品后引起的非传染性急性、亚急性疾病。 临床表现： 特点：发病与食物有关；发病时间短；患者临床表现相似；一般人与人之间不传染；有明显的季节性。 ; 1.食物中毒的分类 1）细菌性食物中毒 2）非细菌性食物中毒 化学性食物中毒 动植物性食物中毒 真菌毒素和霉变食物中毒;2.引起食物中毒的常见原因 食品生产、加工、运输、销售的过程中均可能受到污染。 3.食物中毒发生的规律 发病潜伏期短，发病急，集体暴发时所有人员均有类似症状。一般食物中毒的症状多为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热或轻微发热等。;4.常见的食物中毒;4.常见的食物中毒; 一些动物体内本身含有天然毒素： ;一些动植物因贮藏不当产生毒性物质 ;加工处理不当，没有去除或破坏其有毒成分。; 要警惕发霉变质的食物！;食物中毒的预防： ;四、建立体格锻炼制度;（二）体格锻炼对身体的作用 1.使心脏供血良好，血管弹性增强 2.肺功能增强 3.促进新陈代谢 4.强筋壮骨 5.提高神经、体液调节能力;;;五、传染病管理;（二）切断传染途径;;（三）保护易感者;预防接种制度 ;(四) 预防接种的卫生要求;消毒制度 ;石灰：10%-20%的石灰乳剂可消毒粪便。4小时即可杀灭;几种消毒剂的配制方法;隔离制度 ;2、对可疑患儿应进行临时隔离 ; 六、安全措施;;;设备卫生;桌椅的主要指标;; 文具和教具卫生 （1）幼儿使用的各种笔、绘画颜料、橡皮泥等不应含有有毒色素或物质，笔杆上的颜料表面应有一层不易脱落、不溶于唾液的透明膝膜。 （2）教学用的