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生物分离工程第11章结晶
Chapter 11 结 晶 Crystallization;Knowledge points;结晶的概念;几种典型的晶体结构;结晶操作的特点;结晶过程分析——几个概念;凯尔文（Kelvin）公式;结晶过程的实质;晶体的形成;结晶的步骤;温度与溶解度的关系;饱和曲线和过饱和曲线;稳定区和亚稳定区;不稳定区;影响溶液过饱和度的因素;结晶与溶解度之间的关系;过饱和溶液的形成(一）;真空蒸发冷却法 使溶剂在真空下迅速蒸发，并结合绝热冷却，是结合冷却和部分溶剂蒸发两种方法的一种结晶方法。 设备简单、操作稳定 化学反应结晶 加入反应剂产生新物质，当该新物质的溶解度超过饱和溶解度时，即有晶体析出； 其方法的实质是利用化学反应，对待结晶的物质进行修饰，一方面可以调节其溶解特性，同时也可以进行适当的保护 ;晶核的形成;临界半径与成核功;临界半径（rc）;临界成核功（ ΔGmax）;晶核的成核速度;成核速度的近似公式;常用的工业起晶方法;晶种控制;晶体生长的扩散学说及速度;根据以上扩散学说，溶质依靠分子扩散作用，穿过晶体表面的滞留层，到达晶体表面；此时扩散的推动力是液相主体的浓度与晶体表面浓度差； 而第二步溶质长入晶面，则是表面化学反应过程，此时反应的推动力是晶体表面浓度与饱和浓度的差值 ;扩散方程;将以上二式合并，可以得到总的质量传递速度方程：;当Kr很大时，K近似等于Kd，结晶过程由扩散速度控制； 反之Kd很大，K近似等于Kr，结晶过程由表面反应速度控制；;为了简化方程的应用，可以假定晶体在各个方向的生长速率相同，这样就可以任意选择某一方向矢量的变化，来衡量晶体体积的变化，公式就可以简化为：;影响晶体生长速度的因素;晶体纯度计算;晶体大小分布;连续结晶过程的晶群密度分布;晶体大小;提高晶体质量的方法;晶体结块;重结晶;重结晶的操作过程;蒸发型冷凝器;本章作业
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