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发面详细制作方法
大概是从去年开始学习自己发面蒸包子、馒头 之类的。期间经历了很多失败和挫折，一度认为发 面是一件十分诡异的事情。到今年我终于做出了自 己还比较满意的发面作品，想想自己走的许多弯 路，一直就想发表一篇基础的关于发面团的文章。 周末在家终于拍了过程，给大家分享一下。; 什么面粉、酵母的基础知识我就不说了，我自 己也不懂，说不清楚。有需要您可以自己百度。按 步骤给大家介绍一下制作过程吧。这次以 500 克面 粉为例，这个份量的面粉发好后，大概能包 20--25 个肉包子。当然主要看你包的包子的大小。;0c60f4e 盈丰国际 ;个替代了......我想说，这样的话，拜托您别说是 按我的方法，您自己想怎么做怎么做得了！你想想， 我一边和面一边称量一边拍照，不容易啊！;0c60f4e 盈丰国际 ;馒头)食材主料普通面粉（中筋???500 克温水 225 克白糖 50 克酵母 5 克食盐 2 克;0c60f4e 盈丰国际 ;少量、分次加入清水;0c60f4e 盈丰国际 ;的样子（因为中途出门了，我估计 4、5 个小时;0c60f4e 盈丰国际 ; 个人喜欢带甜味的面，所以放了细砂糖，不喜 欢的可以减少或者不放。而且这个用量也不怎么 甜。食盐的放入也能使面更加劲道。;0c60f4e 盈丰国际 ;的途中，一点点的添加水。微微湿润的手感就可以 了。太湿的面团会不够劲道。;0c60f4e 盈丰国际
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