日本茄子千两二号品种特性和规范化栽培技术.docVIP

PAGE  PAGE 7 日本千两2号茄子品种特性及规范化栽培技术 上海衡峰农业新科技有限公司 祝明福教授 茄子又名落苏，属茄科， HYPERLINK /hy/%E8%8C%84%E5%AD%90 \o 茄子(Solanum melongena L.)一年生草本 HYPERLINK /hy/%E6%A4%8D%E7%89%A9 \o 植物 植物，热带为多年生灌木,古称 HYPERLINK /hy/%E9%85%AA%E9%85%A5 \o 酪酥 酪酥、 HYPERLINK /hy/%E6%98%86%E4%BB%91%E7%93%9C \o 昆仑瓜 昆仑瓜,以幼嫩果实供食用,原产东南亚，公元4～5世纪传入中国。茄子主茎上的果实称“ HYPERLINK /hy/%E9%97%A8%E8%8C%84 \o 门茄 门茄”’一级侧枝的果实称为“ HYPERLINK /hy/%E5%AF%B9%E8%8C%84 \o 对茄 对茄”，二级侧枝的果实称为“ HYPERLINK /hy/%E5%9B%9B%E6%AF%8D%E6%96%97 \o 四母斗 四母斗”，三级侧枝的果实称为“ HYPERLINK /hy/%E5%85%AB%E9%9D%A2%E9%A3%8E \o 八面风 八面风”，以后侧枝的果实称为“ HYPERLINK /hy/%E6%BB%A1%E5%A4%A9%E6%98%9F \o 满天星 满天星”。食用幼嫩浆果，可炒、煮、煎食、于制和盐渍。除此以外茄子还含有少量茄碱成，其纯品为白色结晶体，有降低胆固醇，增强肝脏的生理功能。 茄子根系发达，直根系，育苗移栽后主要根系分布在50厘米以内，株高1．0米～1．5米，茎直立，基部木质化呈丫形分枝。叶单生、卵回或长椭圆形。叶柄长，叶身大，容易招风倒伏，栽培时需要培土。花紫色或白色，单生或序生，着生于节间。花序间隔4～5叶，雌雄同花，自花授粉，天然杂交率6％～7％。浆果形状有长、圆、椭圆等。果皮有紫色、白色、绿色或绿紫丝状相间条纹。茄子果实与萼筒交接处呈白色或绿色称茄眼。茄眼为果实夜间伸长部分，茄眼宽表明生长快，果肉嫩。果皮颜色与茎叶颜色相关。茎、叶、花紫色，果皮紫色或黑紫色，茎、叶绿色，花白色，果皮绿色或白色。种子呈肾形，黄褐色，有光泽。千粒重4克～6克???发芽年限3～4年。 茄子喜 HYPERLINK /hy/%E6%B8%A9 \o 温 温作物，较耐高温，茄子生长适温为22C～30C，白天适宜25C～28C，夜间为17C～20C。17C以下生长缓慢，夜间温度15C以下会落花，7C～8C时有冻害。茄子比较耐热，35C～40C时尚能生长，但花器发育不良，45C以上叶面引起坏死斑点。茄子要求强光，光弱时光合产物少，生长不良，授粉授精能力弱，容易引起落花。茄子根系吸收力强，较耐肥。氮、磷、钾适宜浓度是氮240PPm、磷160PPm、钾60PPm～180PPm。对光周期长短的反应不敏感，只要温度适宜，从 HYPERLINK /hy/%E6%98%A5 \o 春 春到 HYPERLINK /hy/%E7%A7%8B \o 秋 秋都能开 HYPERLINK /hy/%E8%8A%B1 \o 花 花、 HYPERLINK /hy/%E7%BB%93%E5%AE%9E \o 结实 结实。以露地栽培为主，长江流域多于冬季至早春在苗床播种育苗，北方各省于早春利用温床或阳畦播种育苗。由于茄子的结果期长，除要有充足的基肥外，还要求多次追肥（氮肥为主，适当增施磷肥、钾肥）。主要的虫害有地老虎、28星瓢虫和红蜘蛛，主要的病害有猝倒病等。 本公司在1994年从日本引进泷井公司优良茄子品种千两2号。经过二年试验，在1996年日本夏季蔬菜展示会上一炮打响，由于其品质超群、质量好、产量高，逐步在市郊的各大园艺场及周边的蔬菜加工厂推广应用。经过二年的试验结果来看：该品种结果期长，盛果期达5个月。按规格采收(长8-lOcm，尾部直径3～4cm)，产量一般每亩可达4～5t、高的可达7t。果实比本地种茄子脆、皮薄肉嫩、质地细腻、口感好。这个品种在早期基本没有种子，尤其是在立秋的高温下，口感仍然是微甜，不苦，在收获一定标准的茄子，仍然是没有种子。上海本地茄子在立秋以后，基本上就发苦了不能食用，而千两二号则可以收获到国庆节后。现在主要是做加工品出口到日本，对各地区农产品加工出口创汇和增加菜篮子的需求很有现实意义。现据1994—1996年的栽培实践，将该品种特性及规范化栽培技木概述如下。 1、品种特性： 一般株高150～200cm，最高可达250cm，根系发达，吸肥能力强，耐瘠、耐旱，遇涝