陕北枣树优质丰产栽培技术研究.docVIP

PAGE  PAGE 9 陕北枣树优质丰产栽培技术研究 　　摘要：指出了我国特有的经济林树种枣树被誉为四大干果之一。大枣不仅具有较高的营养价值，还具有一定的药用价值。要想使枣树达到优质、高效、丰产的培育效果，除了适宜的自然环境之外，还需要科学的优质丰产栽培技术作为支撑，这就对陕北地区枣树的栽培技术有了更高的要求。探讨了枣树优质丰产栽培技术的各种措施，旨在提升陕北红枣质量与产量，使枣树种植成为陕北地区农民的经济支撑产业。 　　关键词：枣树；栽培技术；优质丰产；陕北 　　中图分类号：S665.1 　　文献标识码：A 文章编号：1674-9944（2016）05-0067-03 　　1 引言 　　随着国内市场对红枣及其加工品需求增长和在国家退耕还林政策支持下，陕北红枣产业强势发展。民间将枣树比作为旱涝保收的铁杆庄稼，枣树在日照充足，气温日较差大，干旱少雨，气候和地理环境特殊的陕北地区，具有较好的种植前景。陕北地区降雨稀少，年降雨量大概为380～600 mm，且降雨大部分都集中在7～9月，春旱较为严重，而且伏旱与秋旱的发生率也比较高，枣园基础设施落后，大量劳动力外出务工导致劳动力不足，简单粗放的种植管理，使得枣树栽植成活率低成为较为常见的问题。 　　2 栽培地点选择 　　枣树属于多年生木本植物，其寿命较长，且具有耐寒、耐旱的特点，陕北地区的自然条件非常适宜枣树的生长。枣树喜温、喜光，陕北地区日照比较充足，昼夜温差大，春季日平均气温在13～14 ℃时枣树开始发芽，达到20 ℃时枣树开花，其果实的生长则要求气温在25 ℃以上，果实成熟期的气温大概在18～22 ℃。虽然枣树对气候和土壤的适应性比较强，无论是盐碱地、涝地、洼地、旱地均可以栽培，但是栽植必须深翻改土，枣树的产量才会提高。另外，因枣树的喜光性，栽植的枣园应选择在光照充足、土层深厚、排水良好并有良好的灌溉条件的阳面坡、背风处的地域，从而提升枣树栽植的成活率。 　　3 枣树品种的选择 　　枣树栽培的历史悠久，品种繁多，而适应不同地区的品种也各不相同。实践表明，陕北的枣主要产于黄河沿岸的宜川、延川、清涧、佳县、吴堡、绥德、神木、府谷。适宜陕北地区栽植的枣树优良品种主要是赞皇大枣、梨枣、鸡蛋枣、油枣、大王枣、骏枣等，按照枣的食用性质一般分为鲜食和制干这两种。 　　3.1 鲜食枣树品种 　　（1）梨枣。其树体相对比较矮小、树姿开张且枝密干性弱，发枝力强且具有丰产和稳产性好的多种特点，比较适合平川地区密植栽培。果实呈长圆形且个较大，单果平均重约28.5 g，大的可达到75 g，果皮呈深红色且不光滑，皮薄肉厚且肉质松脆，汁多味甜，属于优质的枣树品种。 　　（2）大王枣。其树姿开张，发枝力较强，也具有丰产和稳产的特点，果个较大，单果平均为50 g，最大的可达到70 g。果实色泽鲜红，果核较小，皮薄肉厚，脆甜多汁，含糖量较高，香味比较浓郁，品质上乘。 　　3.2 制干枣树品种 　　（1）油枣。此果大小适中，呈椭圆形，单果平均重约为14 g，最大单果可达到18 g，果实大小均匀，果面比较光滑、平整且皮厚。果肉较厚，硬实致密且味甜汁较少。油枣的鲜枣含糖量在26%左右，而干枣的含糖量可达到74%左右，因其皮色深红、枣果硕大美观、核小，其制干率为60%以上，而且制干之后比较耐贮运，品质较好。 　　（2）赞皇大枣。此树种的树姿开张，树势比较弱，树冠相对较稀，始果期较早，丰产且非常稳定。但此树的自花结实性相对较弱，栽植时须栽植授粉树。果实长圆形，大而且整齐，单果平均重为16 g左右，最大可达29 g，皮呈暗红色，果皮果肉均较厚，肉质酥脆，枣味浓甜且多汁，可食率为96%以上，制干率达47%以上，属于优良的制干品种，可优先选择。 　　（3）骏枣。其树体比较高大、树势强健且生长快结果早，抗寒、抗旱、耐盐碱性均较强。其果实呈圆柱形，果个较大且不均匀，单果重为18 g左右，最大可达到31 g。果面光滑，肉质较脆，皮薄肉厚，味甜且多汁。干枣含糖量在70%以上，品质较好，可食率达到93%左右，制干率在55%左右，无论是鲜食还是制干均可选用。 　　4 枣树栽培方式及密度 　　为了与枣园的地形相适应并便于日后的管理，山地枣树栽培可沿着高线以3 m的株柜来栽植；位于平地的枣园，种植的密度应为667 m2栽植55株为宜，也可运用矩形定植的方法，以3 m×4 m的株行距为宜。如果选择的枣树为密植品种，如667 m2111株，定植的株行距以2 m×3 m为宜；如667 m2222株，定植的株行距以1.5 m×2 m为宜。如想枣粮间作，栽植时可定植为小株距、大行距，以667 m237株，3 m×6 m株行距为宜，还应尽量采取南北行定植的方式，便于枣树接受光照。 　　5 枣树栽培的方