酒类连锁：该如何让消费者选择你？.docVIP

PAGE  PAGE 10 酒类连锁：该如何让消费者选择你？ 　　自古以来，多雄争霸，必有生死或存亡。今年春季糖酒会以后，酒类连锁行业的雄心挡都挡不住，疯狂圈地的同时也在积极抢占主导市场。酒类连锁行业在近几年的崛起并非偶然，这是一种主流趋势，是消费者的需求驱使。但在现在酒类连锁行业高速发展的今天，消费者如何在这么多的连锁店之内，走进并选择你们的产品和服务，拼的也不仅仅是单一某个方面的实力。要想做到提起酒类连锁，消费者就会想到并不是一件容易的事情。但未来，酒类连锁行业必然会优胜劣汰，现在的雄心勃勃并不是关键，关键是你如何在这场争夺战中成功的让消费者把你留下来，并成为酒连锁行业真正意义上的领军品牌。 　　自2013年开始，白酒业进入了十年调整期。酒业的急转直下加速了渠道转型，而2015年或将成为终端门店格局“突变”关键年。各大连锁企业纷纷抛出2015年的大计划。 　　据了解，2014年年末，1919正式成立线下华北、东北、西北、华中南、华东、华南、西南和线上电商“7+1”共八大展区，将2015年定义为“疯狂扩张年”。根据规划，1919将在全国开设600家门店，目标销售30亿元，门店覆盖全国36个重点城市。预计到2017年，规划开店数量达4000余家，销售额达300亿元，成为酒类连锁领域领军企业。届时，1919将拥有超过2000万名B2C会员。 　　相比于1919酒类直供，中酒网的开店计划更加疯狂。中酒网董事长赖劲宇表示，今年中酒O2O酒行将开到1000家，到2017年，将突破10000家大关。 　　在酒类连锁领域深耕26年的华龙酒业也拿出了相似的开店计划。必威体育精装版的数据显示，华龙酒业连锁店已超过300家，覆盖全国22个省（市），员工总数已逾干人。据华龙酒业董事长翟山透露，随着“Along酒直达”O2M模式的全盘启动，基于“电商+店商”二者相辅相成，华龙酒业将利用2年的时间打造中国第一品牌酒水连锁企业，5年内实现万店连锁。 　　专注大本营河南市场发展的酒便利，今年计划加大力度杀入北京市场，“2015年在北京五环内开设150个网点”。据酒便利商业连锁管理有限公司总经理张立在第二届中国酒业市场论坛上向北京商报记者介绍，该品牌在北京发展成熟后，将借此经验在其他一线城市及部分省会城市设立直营终端店面和配送站。 　　相比1919、中酒网、华龙酒业、酒便利，酒立方和名品世家的扩张并不是那么的惹人瞩目，他们更多的是稳定和加固市场，同时也一样有今年的战略调整。在这么大的领域，每家企业都有自己的核心市场，做到360°无死角的全国化也是一个并不容易实现的梦想。 　　那么，无论是疯狂扩张还是稳步向前都需要在这个领域有所建树和综合实力，才能让消费者了解你的品牌，熟悉你的产品，选择你的好酒。那么，如何让消费者认可并选择你才是酒类连锁企业应该深度思考的问题。 　　抢市关键年 　　2015年C-BPI行业TOP3品牌榜发布，酒类连锁前三名为：壹玖壹玖（1919）、华致酒行、酒立方。在诸多酒商眼里，2015年被看做是酒类连锁品牌抢市的关键年。无论是门店的扩张和计划还是销售结构上的调整，对于这轮酒业连锁的狂热潮，业内人士普遍认为，这是酒类销售转向主攻大众消费的趋势催生的转变，而各品牌扎堆抢资源势必会加剧行业竞争。在“三公”消费限制等政策影响下，酒业正从曾经的政务消费支撑转向大众消费支撑，如此转变自然也推动了销售模式的改变，连锁在价位、保真、服务等方面较有优势。 　　黄金十年靠团购的模式已经不行了，现在的连锁门店要向真正的零售转型。从大店向小店转型、从层层分销到直接到达消费者、从白酒向葡萄酒转型、从倚重团购到单啃零售这块硬骨头，酒水经营环境发生的巨变，让过惯了安安稳稳吃团购大单的酒商们开始居安思危，大规模着手变革，其火爆程度超乎了行业的想象。更何况在这样一个“超级互联网”时代呢？ 　　互联网与连锁关系何在？ 　　思维方式的突破 　　为什么要先把这个问题抛出来，是因为现在的酒类连锁行业与酒类O2O的关联是密不可分的。在这个酒类O2O爆发的时代，到底是online to offiine（从线上到线下）还是offline to online（从线下到线上）是非常值得讨论的话题。O2O是什么，就是“互联网+”，也就是互联网是主角，一切商业模式都以互联网为基础，这类的酒类O2O的代表有酒仙网和中酒网，而offline to online（从线下到线上）则是“+互联网”，也就是传统的酒类商业是主角，一切商业模式都基于传统酒类商业为主角，这类的酒类O2O代表有1919酒类直供、酒立方、酒便利。酒类O2O被解读为“互联网+酒业”，也就是先有了酒类互联网业态，例如B2C，再走向线下去做实体，类似于线下酒类连锁。 　　今年的全国两会上，李克强总理