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一、单项选择（第1题～第160题，每题0.5分，共80分。） 1、社会公德、( )和职业道德这三种道德构成社会的全部道德内容。 A、国家公德 B、集体公德 C、家庭婚姻道德 D、行为道德 2、道德是以( )为评价标准。 A、善恶 B、利益 C、社会舆论 D、传统习惯 3、爱祖国、爱人民、( )、爱科学和爱社会主义是社会主义道德建设的基本要求。 A、爱知识 B、爱集体 C、爱劳动 D、爱探索 4、社会舆论判断善恶的依据是( )。 A、传统习惯形成的善恶观 e B、社会进步之后形成的新的善恶观 C、集体的利益观 D、传统习惯形成的善恶观和社会进步后形成的善恶观 5、职业道德是人们在特定的( )中所应遵循的行为规范的总和。 A、社会活动 B、职业活动 C、岗位活动 D、企业活动 6、不同的职业道德规范，体现了本行业特殊的、调：IJ人们( )的要求。 A、行为关系 B、利益关系 C、生活关系 7、莅很少钱吃鱼翅席是不可能的，因为它不符合( )原则。 A、等价交换 B、利益交换 C、公平合理 8、竞争的实质是( )和知识的竞争。 A、技术 B、设备 C、人才 9、( )是反映食品被粪便污染的指标。 A、细菌总数 B、细菌菌相 C、人赐茵群 10、生吃水生食物要洗净，主要是为预防( )污染。 A、囊虫 B、肝吸虫 C、姜片虫 1卧化学农药污染环境，可通过( )进入人体。 A、血液 B、食物链 C、淋巴管 D、生产关系 D、市场规律 D、资金 D、内分泌腺 D、蛔虫 D、内分泌腺 12、在’卜．列选项中不属丁．I：业“三废”的是( )。 A、废纸 B、废水 C、废气 D、废渣 13、不属丁包装材料污染的有毒物质是( )。 A、炸油中的3-4苯并芘 B、油墨中的多氯联苯 C、陶器中的铅 D、塑料袋中的氯乙烯 14、由化学、物理、生物性冈素引发的人类恶性肿瘤称为( )作朋。 A、致畸 B、致癌 C、致突变 D、致病 15、食物中毒是指食刖各种被有毒有害物质污染的食品后发生的( )。 A、慢性疾病 B、急性疾病 C、呕吐 D、腹泻 16、由于吃了含细菌毒素的食物引起的食物中毒称( )食物中毒。 A、感染型 B、毒素型 C、过敏型 D、自发型 17、沙门氏菌属引起的食物中毒属于( A、感染型 B、毒素型 18、坚持“四勤”是( )习惯的内容。 A、个人卫生 B、环境卫生 19、下列中不能用食品容器盛放的是( A、即将换洗的衣物 )食物中毒。 C、过敏型 C、食品卫生 ) B、半成品 D、抗体型 D、工具卫生 C、食品原料 D、即将入口的食品 20、1995年10月30日第八届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议通过( )，并 于当日起实施。 A、《食品卫生标准》 B、《食品添加剂法》 C、《食品卫生法》 D、《中华人民共和国食品卫生法 21、下列中不属于环境卫生“四定”制庋的选项是( )。 A、定人、定物 B、定时间 C、定质量 D、定数量 22、下列选项中有利于提高蛋白质营养价值的是( )。 A、金银卷 B、水果沙拉 C、蒸米饭 D、牛肉白菜饺子 23、机体中含量最多的无机盐是( )。 A、钾 B、磷 C、钙 D、钠 24、对铁的生理功用叙述错误的选项是( )。 + A、构成骨骼和牙齿 B、是构成细胞的原料 C、与氧在机体内的运转有关 D、参与血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素的合成 25、膳食中缺碘，可患( )。 A、贫血 B、鸡胸 C、妄想症 D、甲状腺肿大 26、膳食提供给人体的热量如果长期达不到人体对热量的需要，那么体内的()禾II脂肪 将首先被利川，一补充热量的不足。 A、蛋白质 B、糖原 C、维生素 D、矿物质 27、淀粉、双糖的消化主要在( )。 A、十二指肠 B、小肠 C、大肠 28、谷类中缺乏的必需氨基酸是( )氨酸。 A.苏 B、缬 c、苯丙 7 D、胃部 D、赖 29、蔬菜利水果是人体获取( )的主要原料。 A、蛋白质 B、维生素 C、糖类 D、水 30、乳中蛋白质的消化率较高，一般为( )。 A、90%～92% B、8