漳州地域文化.pptVIP

漳州地域文化;民间习俗;漳州布袋木偶戏又称“景戏”、“指花戏”、“掌中戏”，是傀儡戏剧种之一。从宋朝开始，布袋木偶戏已经生存了上千年，它以淳朴的艺术风格，灵巧的操纵技艺，生动的木偶造型，在国内外艺坛上享有很高的声誉。;民间艺术;赵家堡俗称赵家城，座落在漳浦县湖西乡硕高山麓。它是宋朝灭亡后，赵家皇族后裔在元兵追杀下隐姓埋名，立意聚族而居的建筑群；是为思慕祖宗帝业，仿北宋古都开封布局建造的防寇城堡，是现存世界上唯一的灭国王族建居的城堡。;东山风动石，又名兔石，以奇、险、悬而居全国60多块风动石之最，被誉为“天下第一奇石”。?其奇妙之处在于大风吹来时，石体左右晃动，但到一定角度就不会再动了。石为花岗岩石质，石体正面，有明黄道周等人所题“铜山风动石”大字，笔力雄浑遒劲。;手抓面：俗称“豆干面份”或“五香面??”，面料采用碱面条煮熟趁热在竹筛上铺制成手掌大的圆形的薄片，称“面份”。吃时在面份上放上“炸豆干”（油炸豆腐）或“五香卷”，加甜面酱、花生酱、芥辣酱、蒜醋酱等佐料，然后把面份卷起来用手抓着吃，故叫“手抓面”。其特点：香、甜、酸、辣俱全，油而不腻，爽口开胃。;漳州卤面，久负盛名。采用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、虾干、黄花菜等配料在热锅里炒熟后，加上猪骨汤煮开，然后放入适量的味精、白糖、精盐和番薯粉等，调成卤料。进餐时，在面条上放些韭菜、豆芽、浇上卤料，再配上胡椒粉、油炸蒜丁、油炸扁鱼丝、香菜等佐料。其特点：色泽鲜艳、质嫩爽滑、晕润香醇、甘美可口。;五香卷将半肥半瘦猪肉条、葱头碎、荸荠碎、虾皮等原料，调配五香粉、白糖、虾油适量，加上番薯粉和水搅拌均匀成浆糊状，再用豆腐皮包卷成长四寸、直径一寸左右的圆条状，放热油锅里炸熟。趁热食用，外酥内润，香味浓郁，鲜美可口。;土笋冻　将鲜土笋放于石板上，压出土笋的内脏和杂质，洗净后加水入锅，以烈火猛烧，至其汤成胶状为止，然后盛于容器里，冻结即成。土笋冻如调以盐渍酸菜、蒜白、酥海苔或酸辣、酱油等佐料，味道更佳。;黄道周，字幼玄号石斋，明代福建漳浦铜山（现东山县）人，明末著名的学者、书画家、民族英雄。天启二年（1622）进士，官至礼部尚书，明亡后抗清，被俘殉国，谥忠烈。 ;林语堂中国现代著名学者、文学家、语言学家。福建龙溪人，出生于福建省漳州市平和的牧师家庭。林语堂既有扎实的中国古典文学功底，又有很高的英文造诣，他一生笔耕不辍，著作等身。代表作有：《京华烟云》、《吾国吾民》等。林语堂于1940年和1950年两度获得诺贝尔文学奖的提名。