06 消化系统.ppt

生 理 学Physiology;消化系统 Digestive System 　;　　　概述 组成　消化管和消化腺 功能　消化食物 　　　吸收营养 　　　排遣代谢产物 　　　解毒（肝） 　　　抵御微生物侵害等;基本概念　 　消化：食物在消化管内被分解为可吸收和利用的营养物质的过程。 　　　　机械性消化：消化管运动　→　研磨、混合、推送 　　　　化学性消化：消化酶　→　分解　　　 　吸收：食物经消化后的小分子物质及水、无机盐、维生素等，通过 　　　　消化管粘膜上皮进入血液和淋巴的过程。;3;一　食物在口腔内的消化 ㈠　咀嚼和吞咽 咀嚼：是由咀嚼肌群协调收缩所完成的复杂的反射活动。 吞咽：食物由口腔经咽、食管被送入胃的过程，基本中枢位于延髓。;㈡　唾液及其功能 　　唾液腺：腮腺，下颌下腺，舌下腺。 ⒈　唾液的性质：无色无味，弱酸性（PH：6.6-7.2 ），1-1.5L∕天。 ⒉　主要成分：唾液淀粉酶、溶菌酶、粘蛋白、水、无机盐等。 ⒊　作用：⑴湿润、溶解食物，利于吞咽； 　　　　　⑵清洁口腔； 　　　　　⑶杀菌（溶菌酶）； 　　　　　⑷分解（唾液淀粉酶）等;二　食物在胃内的消化 ㈠　胃的运动　 ⒈　胃的运动形式　 　　⑴紧张性收缩：指胃壁平滑肌经常处于一定程度的收缩状态。 　　⑵容受性舒张：咀嚼和吞咽时，食物对口腔、咽、食管的刺激 　　　反射性地引起胃底、体平滑肌的舒张。 　　 ⑶蠕动：消化管平滑肌顺序收缩所形成的向前推进的波形运动。 ⒉　胃排空：胃内容物被排入十二指肠的过程。排空的速度与食物 　　　的总量和理化性质有关（糖、蛋白质、脂肪）；完全排空约　　 　　　4～6t。 ⒊　呕吐：胃、小肠上段内容物经口强力驱出的反射性动作。中枢 　　　在延髓。是一种具有保护意义的防御性反射，;;三　食物在小肠内的消化　 ㈠　小肠的运动 ⒈　运动形式 　　⑴紧张性收缩　是小肠运动的基础。 　　⑵分节运动：以环形肌为主的节律性舒缩活动。 　　⑶蠕动　蠕动冲 逆蠕动 肠鸣音。 ⒉　回盲括约肌;㈡　小肠内的消化液 　 ⒈　胰液　胰腺分泌 ⑴性质：无色，碱性（PH为8.0???，量约为1.5L/日 ⑵成分及功能：水、碳酸氢盐、多种消化酶 ①碳酸氢盐：中和胃酸，保护胃粘膜，碱性环境 　 ②胰淀粉酶：淀粉　→　麦芽糖 　 ③胰脂肪酶：脂肪　→　甘油、甘油一脂和脂肪酸 ④蛋白水解酶：胰、糜蛋白酶，分解蛋白质为眎、 胨及多肽氨基酸;⒉　胆汁 肝细胞分泌，不含消化酶，肝、胆囊胆汁 　 ⑴性质：金黄色苦味，弱碱性，量约为0.6～1L/日 ⑵成分：胆盐、胆色素、胆固醇和卵磷脂等 ⑶胆盐的功能： ①降低脂肪表面张力，乳化脂肪成许多微滴，利于消化； ②与脂肪酸甘油—酯等结合，形成水溶性复合物，促进 脂肪消化产物的吸收。 ③促进脂溶性维生素的吸收。 ;⒊　小肠液　十二指肠腺和小肠腺分泌　 ⑴性质：弱碱性（PH为7.6），量约为1～3L/日 ⑵成分：水、电解质、肠致活酶等 ⑶作用： ①稀释肠道内容物，降低渗透压，有利吸收 ②保护、润滑小肠粘膜 ③肠致活酶激活胰蛋白酶原，促进蛋白吸收;四　大肠的功能 暂存食物残渣，吸收其水分及无机盐，形成和排出粪便 ㈠　大肠的运动 蠕动少而缓慢 ⑴袋状往返运动 ⑵多袋推进运动 ⑶蠕动（集团蠕动 ） ⑷排便 ㈡ 大肠液 大肠腺及杯状细胞分泌 ⑴性质：碱性（PH为8.3-8.4 ） ⑵功能：保护肠粘膜和润滑粪便作用 ㈡ 大肠内细菌　 ⑴发酵：细菌对糖、脂肪的分解。产物有CO2、乳酸、脂肪酸、甘油等 ⑵腐败：细菌对蛋白质的分解。产物有月示、胨、多肽、氨基酸等　 　合成维生素B族和维生素K　　　　;　　　　营养的吸收 一　营养的吸收过程 ㈠　吸收的部位 ⒈　口腔、食管：不吸收 ⒉　胃：仅吸收少量的H2O和酒精 ⒊　小肠 　　⑴空肠：是食物消化吸收的主要部位 　　⑵回肠：只吸收胆盐、VitB12 ⒋　大肠：水和无机盐;㈡　小肠具有吸收功能的特点 ⒈　吸收面积巨大　 　　达200m2 ，三级结构扩大600倍 ⒉　吸收途径好　 　　微绒毛内的中央乳糜管， 　　毛细血管网，平滑肌 ⒊　吸收时间充分　 　　食物在小肠内停留3∽8t ⒋　食物消化完善　 　　食物已被消化为可吸收的 　　小分子物质　;种类;　　　　　　消化器官活动的调节 一　神经调节 ㈠ 器官的神经支配;㈡　器官活动的反射性调节 中枢：延髓、下丘脑、大脑皮质等 ⒈　非条件反射 ⒉　条件反射;二　体液调节 ㈠　胃肠