优秀ppt_饺子选编.ppt

饺子;; 饺子源于古代的角子。早在三国时期，魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”。和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的，距今已有一千四百我年的历史了。清朝有关史料记载：元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。又云：每届初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。说明新春佳节吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。近人徐珂编的《清稗类钞》中说：中有馅，或谓之粉角----而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫做水饺。千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。 ; 快要过年了，妈妈今天要带我去菜场买菜包饺子，天哪，吃哪种饺子好呢？ 肉是必不可少的，我可是在长身体的阶段呢！趁还有点时间，上网查一下哪种好吧！白菜？很好，不仅营养丰富，而且有药用价值！我喜欢的大长今姐姐也用它包饺子……芹菜？营养也很丰富，能增加我等阳光少年的体质，长高个！青菜？维生素含量可高拉，而且可以防止多种疾病！韭菜？看了一下，无奈地PASS掉吧，和肉一起包饺子不合适，太容易烂了。荠菜？OK，好处太多了，慢着，好象这种植物不好清理，里面的泥土也挺多的，天气预报有强冷空气来袭，为了大家，还是也忍痛PASS掉吧！ ; 开始包饺子拉，既紧张，又激动！紧张是因为老妈上次把我包的饺子当反面教材给邻居家的阿姨看！隔壁的李晨终于把他刚在网络上学的一句话“你很雷人”用到了我的身上，激动的是，我又可以玩面拉！ “妈妈，让我包一个吧！” “爸爸，要不你来求求情？” 　　“就让孩子包一个吧，他包的饺子我吃！” 　　“看在大家的面子上，就让你包一个吧！” 　 “还不错啊！明显有进步，这次终于有点样子了” 　　“爸爸，您还是别包了，您包的还不如我呢！”;你知道还有哪些节日要吃饺子吗？;目录;饺子简介;饺子简介;饺子的历史;最早的饺子;　饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，早在三国时期，魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。 　　;饺子的历史——东汉“张仲景说”;饺子的历史——唐朝“李世民说”;饺子的历史——宋朝;饺子的历史——元朝;饺子的历史——明朝;饺子的历史——清朝;饺子的历史——近人;饺子的历史——民间;饺子的历史——民间;饺子的名称;;明末称为“粉角”，;清朝称为“扁食”;饺饵;春节;春节吃饺子的习俗; 饺子作为春节食品，是明朝中期之后形成的。究其原因，皆为图个吉祥如意。其一，饺子形如元宝，春节吃饺子，一个个白花花“小元宝”招人喜爱，确有“招财进宝”之象征。其二，饺子有馅，其馅可根据人们爱好与愿望，将意愿化作吉祥物包进去，以寄托对新一年的祈望。如包进金如意，表示来年万事如意。这样春节第一顿饺子吃在除夕夜12点（子时），为取更岁饺子之吉祥的流传发展，饺子的制作食用已发展到丰富多彩的地步。;春节吃饺子的习俗;除夕包饺子;立冬吃饺子;立冬吃饺子; 立冬、大年三十，这可都是新旧两个东西交接的时候啊。大年三十是旧年和新年的交接，而立冬则是秋天和冬天交接的时节，所以，“交”子之时的饺子是不能不吃。 ;冬至吃饺子——典故;饺子的种类;现代的饺子;外国的饺子;朝鲜饺子;越南饺子 ;俄罗斯饺子;印度饺子;墨西哥饺子 ;意大利饺子;匈牙利饺子;日本饺子;哈萨克斯坦饺子;按照饺子本身特点分类;蔬菜绿色饺子;;海鲜饺子;开口露馅水饺;风味水饺;仙人掌水饺 ;鱼肉水饺;山珍水饺;宫廷水饺;;海带水饺;荞面水饺; 夏至这天，山东各地普遍吃面条，俗称“过水面”，有“冬至饺子夏至面”的谚语。;饺子开口 茶壶里煮饺子 瞎子吃饺子 哑巴吃饺子;饺子的做法;;饺子的烹调及饺子皮的制作方法;蒸饺、煎饺之制作;饺子馅的做法;鱼肉韭黄馅;青菜猪肉、胡萝卜猪肉、香菇肉、鸡肉冬笋、番茄鸡蛋馅;香菜、西瓜皮饺子馅;茴香、韭菜虾仁饺子馅;饺子的Ｎ多折叠法;波饺、蛤蜊饺、四喜蒸饺、鱼形饺;元宝饺、月牙饺、钱包饺、小锁饺;福建著名的小吃“扁食”制作方法 ;饺子的意义;包饺子的象征意义;饺子形状的讲究;饺子摆放的讲究;圈福;煮饺子的讲究;吃饺子的讲究;饺子宴;what;意义;饺子代表中国的饮食文化;饺子的来历及传说;做饺子的过程 ;;;;饺子的来历及传说 ;拓展与创新 ;谢谢观看