通识大化-第三篇生活篇201402材料.ppt

第三篇 生活篇;知识点导读;知识点导读;本篇章节; 有机化合物---含碳的化合物（一氧化碳、二氧化碳及碳酸盐等除外）。 有机化学---研究有机化合物的组成、结构、性质及其变化规律的科学。;尿素的合成——神秘的生命力（Vital force)学说的结束，有机合成新时代的开创，1924;Kekulè （1858年)提出碳的四价概念 Couper（1858年)提出碳碳可以相互连接成链 Van’t Hoff和Le Bel（1874年)提出碳原子四面体构型学说 Von　Baeyer （1885年)提出环状化合物的张力学说　;Archibald Scott Couper ;分子组成复杂 易燃 熔点低，m.p 低400℃ 大多难溶于水 副反应较多 反应速率较慢 　——原因：分子中的化学键; 有机化合物;合成有机化学;4.价键理论;5.有机化合物的分类——按官能团;按官能团分类表;糖类——分类;单糖;蔗糖;蛋白质 (protein)　　　;20 种天然氨基酸;肽键的形成;蛋白质分子的结构片断;;脂肪??lipid）;脂和油;饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸;植物油;sp3杂化，正四面体型;乙烯 CH2=CH2;乙烯: sp2 杂化,平面三角形;乙炔CH≡CH : sp杂化,直线型;;7.共价键的参数;键长和键能;3.2 有机化合物的异构;1.非立体异构——碳胳异构 ;因官能团不同引起;1. 非立体异构——;2.立体异构——构型异构I;;视觉的起点;维生素A与胡萝卜素;对映异构 ;对映异构 （旋光异构）;对映异构体;Chirality in the Biological World;手性药物; ;烷烃的构象：（conformation） 构象：由于围绕σ键旋转而产生的分子中原子或起在空间的不同排列方式。 例如：乙烷 ;乙烷的构象;3.3 几个有机化学反应;卤代反应反应活性;;卤代反应的机理：;卤代反应的机理： 链终止： 自由基反应一般在气相或非极性溶剂中进行，应排除氧气的存在。;链式反应 ——臭氧层破坏;加卤化氢;;Carbocation Stabilities; 不对称烯烃进行加成——马氏(V.M.Markovnikov)规则，氢原子加在含氢较多的双键碳原子上 ;催化加氢: 在催化剂存在下，烯烃可与氢加成反应;植物油的催化氢化;3. 芳香烃的亲电取代反应;芳香烃的亲电取代反应——卤化反应;活性： F2 Cl2 Br2 I2 常用;芳香烃的亲电取代反应——硝化反应;芳香烃的亲电取代反应III; ——苯环上原有取代基对新引入取代基位置的影响，叫做定位效应。 ;定位基 ——邻、对位定位基;定位基 ——间位定位基; 取代反应 ——芳香烃二取代反应;4. 酯化反应;酯化反应;3.4 皂化反应和表面活性剂;亲油 亲水;表面活性剂;表面活性剂的分类（1）;表面活性剂的分类（2）;表面活性剂的作用（1）;表面活性剂的作用（2） ——乳化作用;表面活性剂的作用（3）;表面活性剂的应用;水分子的极性和氢键;水的性质;几种常见物质的热容(J/g·K);;3.5 表面张力与润湿现象;1)气-液界面;2)气-固界面;3)液-液界面;4)液-固界面;5)固-固界面;2.液体的表面张力;液体的表面张力;液体及其蒸气组成的表面; 在液体与固体接触面的边界处任取一点，作液体表面及固体表面的切线，这两切线通过液体内部的夹角称接触角 ，用θ 表示。;粘着力（内聚力）：附着层内分子所受液体分子引力之和。;自然界中的荷叶效应;3.6 毛细现象;玻璃管中的水银;毛细现象的应用;3.7 相对湿度——蒸发和凝聚平衡;3.7 相对湿度——定义;举例;3.8 稀溶液的依数性;;水的相图;溶液的浓度;依数性：溶液的某些性质主要取决于所含溶质的粒子数而与溶质的本性无关。;蒸气压下降：溶液比纯溶剂蒸气压下降;一定温度下，难挥发非电解质稀溶液的蒸气压下降与溶质的摩尔分数成正比，而和溶质的本性无关。;;蒸气压随温度的变化;沸点：当液体的蒸气压等于外界的压力时，液体就会产生沸腾现象，这时的温度称为沸点。 凝固点：当固体的蒸气压等于外界的压力时，这时的温度称为凝固点。;稀溶液时：;纯苯的凝固点为5.40℃，0.322g萘溶于80g苯，配制成的溶液的凝固点为5.24℃。已知苯的K凝值为5.12，求萘的摩尔质量。;渗透压：因溶液中的溶剂分子可以通过半透膜，而溶质分子不能透过半透膜而产生的压力，以符号Π表示。;非电解质稀溶液渗透压的大小与溶液浓度的关