信阳毛尖主要内含物质与色泽的相关性研究毕设论文.doc

西南大学食品科学学院本科毕业论文 PAGE   PAGE \* MERGEFORMAT 17 本 科 毕 业 论 文（设 计） 题 目信阳毛尖主要内含物质与色泽的相关性研究 学 院 食品科学学院 专 业 茶学 年 级 2008级 学 号 222008324022013 姓 名 林 家 威 指导教师 司 辉 清 成 绩 2012年 5 月 10 日  TOC \o 1-3 \h \z \u  HYPERLINK \l _Toc324438194 摘要  PAGEREF _Toc324438194 \h 1  HYPERLINK \l _Toc324438195 文献综述  PAGEREF _Toc324438195 \h 2  HYPERLINK \l _Toc324438196 1.1信阳毛尖概况  PAGEREF _Toc324438196 \h 2  HYPERLINK \l _Toc324438197 1.2相关性概念  PAGEREF _Toc324438197 \h 4  HYPERLINK \l _Toc324438198 1.3研究思路  PAGEREF _Toc324438198 \h 4  HYPERLINK \l _Toc324438199 引 言  PAGEREF _Toc324438199 \h 4  HYPERLINK \l _Toc324438200 1 材料与方法  PAGEREF _Toc324438200 \h 4  HYPERLINK \l _Toc324438201 1.1 试验材料  PAGEREF _Toc324438201 \h 4  HYPERLINK \l _Toc324438202 1.2 试验地点  PAGEREF _Toc324438202 \h 4  HYPERLINK \l _Toc324438203 1.3 试验仪器与药品  PAGEREF _Toc324438203 \h 4  HYPERLINK \l _Toc324438204 1.3.1仪器  PAGEREF _Toc324438204 \h 4  HYPERLINK \l _Toc324438205 1.3.2药品  PAGEREF _Toc324438205 \h 4  HYPERLINK \l _Toc324438206 1.4 试验内容  PAGEREF _Toc324438206 \h 4  HYPERLINK \l _Toc324438207 1.5 实验方法  PAGEREF _Toc324438207 \h 4  HYPERLINK \l _Toc324438208 1.6 色泽判定方法  PAGEREF _Toc324438208 \h 4  HYPERLINK \l _Toc324438209 2实验结果  PAGEREF _Toc324438209 \h 4  HYPERLINK \l _Toc324438210 2.1 茶叶内含物质的含量测定结果  PAGEREF _Toc324438210 \h 4  HYPERLINK \l _Toc324438211 2.2色差法测定信阳毛尖色泽结果  PAGEREF _Toc324438211 \h 4  HYPERLINK \l _Toc324438212 3.内含物质与色泽品级分数的结果分析  PAGEREF _Toc324438212 \h 4  HYPERLINK \l _Toc324438213 3.1简单相关系数分析  PAGEREF _Toc324438213 \h 4  HYPERLINK \l _Toc324438214 3.2可溶性总糖与色泽相关性分析  PAGEREF _Toc324438214 \h 4  HYPERLINK \l _Toc324438215 3.3 叶绿素总量与色泽的相关性分析  PAGEREF _Toc324438215 \h 4  HYPE