我国有机农业生产现状2014.docxVIP

我国有机农业生产现状我国农业有着几千年的历史，很早就形成了轮作、培肥等有机生产的优良传统，长期的自然资源、生产环境、人口素质等因素使我国有机农业具有鲜明的特色。近年来，随着全球有机生产运动的迅速发展，消费者对有机食品的了解和需求逐渐增加，有机农业在我国蓬勃发展，我国的有机生产活动强度、产品构成类型、企业生产方式等各方面均得到了一定程度的发展和优化，有机农业得到快速的发展。1有机认证企业现状截至2013年底，我国34个省级行政区中，有机产品有效认证证书为9957张；除了香港和澳门，我国获证的企业数为6051家。从获得有机证书的区域分布来看，位列前十的分别是黑龙江、山东、四川、浙江、贵州、江苏、吉林、内蒙古、辽宁和新疆（图1-1）。图1-1 2013年有机产品认证证书省份排行在我国，大部分有机产品认证证书都聚集在东北和东部沿海两大区域，东北地区以它独特的区域资源优势，拥有较多的企业和生产基地；东部地区加工企业较多，其生产基地大多分布在东北、西北和西南地区；四川、贵州、内蒙古和新疆地区的有机农业发展迅速，西藏、甘肃、青海的有机农业最少（如图1-2）。图1-2 2013年我国有机产品认证证书区域分布图根据《有机产品目录》，有机产品分为植物类、畜禽类、水产类和加工类四大类，我国各类有机产品证书数量分布见图1-3。其中，植物类的证书最多，占全部证书比列的68%，水产类的证书最少，占全部证书比例的3.4%。图1-3 2013年我国不同有机产品证书类型2我国有机产品生产情况我国有机产品主要包括蔬菜、水果、杂粮、茶叶、大米、蜂蜜、水产品、畜禽产品、加工产品、中药材和纺织品等100多个品种。2014年12月，国家认监委发布消息称，目前全国已有37个县市获得国家认监委授予的“国家有机产品认证示范创建区”称号。我国的有机农产品展现出良好的发展势头。2.1有机植物类产品植物类有机产品分为：谷物、蔬菜、水果与坚果、豆类与其它油料作物、花卉、香辛料作物产品、制糖植物、其他类植物（含野生采集）、种子与繁殖材料和植物类中药十类产品。蓝松涛截至2013年底，有机植物类产品生产面积272.2万公顷，其中有机种植面积为128.7万公顷（图1-4），野生采集总生产面积为143.5万公顷。有机产品总产量为766.5万吨，其中有机种植的总产量为706.8万吨（图1-5），野生采集总产量为59.7万吨。图1-4 2013年我国有机农作物种植面积图1-5 2013年我国有机农作物生产产量从有机生产面积上来看，我国有机种植总面积从2005年的46.4万公顷逐年增加，近5年内基本维持100-130万公顷左右（图1-6）；我国有机作物产量整体上呈增长趋势，2011年后产量大幅增加。与常规种植相比，有机粮食类作物亩产量并不会大幅减少（图1-7）。图1-6 我国有机种植面积和产量变化趋势图1-7 2013年我国粮食类有机种植与常规种植产量情况2.2有机畜禽和水产类产品我国有机家禽的主要种类包括肉牛、奶牛、乳用兼用牛、绵羊、山羊、猪、马、驴以及其它动物等多个品种。2013年，我国养殖有机猪19.8万头，有机牛136.9万头、有机绵羊651万头；从产量上看，有机家畜的总产量为22.7万吨，其中有机猪的产量为2.2万吨，牛的产量为10.4万吨，羊为5.3万吨，还有马、驴、鹿等动物的生产，但所占的比例较小（图1-8）。图1-8 2013年我国有机畜禽和水产品产量情况2009-2014年，我国有机生猪的养殖量为20万头左右，除了2012年降至最低的15万头，其总体趋势平稳；有机牛的养殖量呈逐渐增加的趋势，从2009年的40万头，增加到2014年的145万头；有机羊的养殖量最大，但是一直处于波动状态；有机鸡的养殖数量基本维持在110万羽-150万羽范围内（图1-9）。图1-9 我国有机畜禽发展趋势2.3有机加工产品目前，我国有机产品市场规模较小，出口有机产品多以有机原材料为主，有机产品加工水平较低，基本上是简单的清选、冷冻、脱水等环节。但随着我国有机市场的发展，有机加工业将迎来很好的发展机会。2013年，在有机加工产品中，谷物磨制产量最高，为85.5万吨，其主要以大米（粉）和小麦粉为主；果汁和蔬菜汁位列第二，为78.71万吨；其次是经处理的液体奶或奶油的加工品，为38.74万吨（图1-10）。此外还有植物油加工副产品、面条等谷物粉制品、加工饲料等有机加工产品。图1-10 2013年我国有机加工产品生产情况我国有机加工产品生产量在2009-2014年间基本维持在250万吨-500万吨范围内，总体呈现平稳的趋势（图1-11）。有机加工产品的转换期产品较少，在4%-7%范围内，产品种类越来越丰富，有机加工产品逐渐由简单的清选向成品和半成品加工方向发展。图1-11 我国有机加工产品产