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中医讲解枸杞的功效与作用 提到秋季中医养生就不能不提到中医养生里最受推崇的枸杞。中医养生学认为，枸杞子味甘质润，长于补肾、滋阴、益精、养血，养肝，明目，益气等功效。适用于肾亏遗精，腰膝酸软，头晕目眩，两眼昏花等症。现代科学研究证实了上述说法，并且认为枸杞可以降低胆固醇，兴奋大脑神经，增强免疫功能，防治癌症，抗衰老和美容，对人体健康起极其有益的作用。  　　枸杞的功效与作用　　枸杞治肝肾阴亏，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳痿遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。　　1、陶弘景:补益精气，强盛阴道。　　2、《药性论》:能补益精诸不足，易颜色，变白，明目，安神。　　3、《食疗本草》:坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳。　　4、王好古:主心病嗌干，心痛，渴而引饮，肾病消中。　　5、《纲目》:滋肾，润肺，明目。　　6、《本草述》:疗肝风血虚，眼赤痛痒昏翳。治中风眩晕，虚劳，诸见血证，咳嗽血，痿、厥、挛，消瘅，伤燥，遗精，赤白浊，脚气，鹤膝风。  　　枸杞补肾养生秘方：　　枸杞子味甘质润，长于滋阴、益精、养血，为肝肾亏虚者之要药，可久用长服。　　(1)治肾阳不足。阳痿遗精等证，常与附子、肉桂、肉苁蓉、阳起石及熟地、菟丝子、蛇床子等同用。在《景岳全书》中说：“善补阳者必于阴中求阳”之法，用附子、肉桂配以熟地及杞子等滋补阴血之品同用。“则阳得阴助而生化无穷”。　　(2)治肝肾两亏，筋骨失养，腰膝酸软无力，常与补肝肾，强筋骨之杜仲、续断、桑寄生，金毛狗脊，补骨脂。川牛膝等同用。　　(3)补肾气、益气血、利脾胃、增精髓，枸杞子与羊肾、羊肉、粳米煮粥。　　(4)治肝肾阴亏，虚阳上僭，头晕目眩者，常与清肝、潜阳之桑叶、菊花、牡蛎等同用。　　(5)若肝肾阴虚，目失所养。两目干涩疼痛，羞明流泪，视物不清。常与清肝、滋肾之菊花、地黄等同用。如《医级》的杞菊地黄丸。　　(6)治肝肾阴亏，肝体失养，疏泄失常，胁肋隐痛，咽干口燥，舌红少津。常与滋阴、养血之沙参、麦冬、当归以及疏肝止痛之川楝子同用，如《柳州医话》一贯煎。　　(7)用于阴虚劳嗽，常与养阴润肺止嗽之知母、贝母、麦冬、百部、沙参、百合等同用。　　(8)用于消渴，可单独用枸杞子蒸熟嚼食，更可加用滋阴生津止渴的生地、天花粉、山药、玄参等同用。黄芪具有补气降糖作用，一起配伍使用，效果更佳。　　(9)治肾虚目疾，与生地、麦冬、青葙子配伍，疗效神速。(本法出自《药鉴》)　　(10)治房劳腰痛，与杜仲、芡实、牛膝配伍。疗效快。(本法出自《药鉴》)　　(11)治遗精，与人参配伍。《药品化义》日：“人参固气令精不遗。枸杞滋阴使火不泄。二品相须而用。”作者有时以党参代替人参使用，用党参量宜增加。　　(12)疰夏：枸杞子与五味子配伍使用。　　(13)交通心肾，枸杞子与元参、甘草同用，名坎离丹。(本方源于《重庆堂随笔》)　　(14)治阴虚肺热咳嗽。枸杞子与天门冬、百部、枇杷叶等配伍。　　(15)强心益智、调补肝肾、滋养强壮，枸杞子与龙眼、玉竹、鹌鹑配伍。　　(16)治肾水干枯、身体虚弱、饮食不进、大便干燥。枸杞子配熟地、山药、菟丝子、山茱萸、龟板胶、鹿角胶等。　　(17)治肾虚目暗，枸杞子与熟地、白茯苓、白术等同用。(本法出自《本草经解》)　　(18)治肾虚腰痛，枸杞子与杜仲、萆薜同用。(本法源于《得宜本草》)　　(19)治肝虚目暗，枸杞子配青盐、川椒同用。(本法源于《得宜本草》)　　中医养生秘诀:中医枸杞中药食疗补肾养生方  　　枸杞养生茶　　配方：红茶1克、枸杞子10克、白菊花10克、食盐10克。　　用法：先将盐炒热，后加入杞子炒至发胀即可筛去盐，取杞子备用。以开水冲泡代茶饮用。　　功效：养肝明目，疏风清热。用于视力衰退、目眩、夜盲症。　　枸杞养生菜谱　　枸杞炖银耳　　枸杞炖银耳是传统高级滋补名羹。相传西汉开国元勋张良看到刘邦大肆杀戮功臣名将，深感自危，决心激流勇退，辞官隐居山间后经常采集银耳炖食，以示清白。到了唐朝，开国功臣房玄龄、杜如晦都当上宰相，他们认为大丈夫不能只图个清白，如果死得有价值，抛头颅洒热血又有何妨?于是在炖银耳中加入枸杞，寓意为人既要清白，又要不怕死，此菜由此留传至今。　　原料：枸杞25克，水发银耳150克，冰糖25克，白糖50克　　烹制方法：　　1、银耳洗净入温水中涨发1个小时，除去杂质泡入清水中。　　2、汤锅置旺火中添水烧沸，放入冰糖、白糖烧沸后撇去浮沫，待糖汁清白时将银耳、枸杞放时锅炖至银耳有胶质时，倒入大汤碗内。　　菜肴特点：羹汁浓稠，甘甜绵滑，滋补健身。