高中生物必修12.2学案.docVIP

2.2 生命活动的主要承担者—蛋白质 【考纲要求】 蛋白质的结构和功能 Ⅱ 【知识链接】 细胞中的基本元素元素有哪些？细胞中的微量元素有哪些？ 【学习过程】 考点一：蛋白质的结构及其多样性 一、蛋白质的结构 1、组成蛋白质的元素有： 。 2、组成蛋白质的基本单位——氨基酸 （1）结构简式： 。 （2）氨基酸大约有 种。分为 （8种）和 （12种）。 （3）氨基酸的结构特点：①氨基酸分子中的氨基、羧基数目至少有 个，并且这个氨基和羧基必须连接在 碳原子上。 ②不同的氨基酸分子，具有不同的 ，这是氨基酸分类的依据。 【练一练1】下列哪项不是构成蛋白质的氨基酸（ ） A． B． C． D． 3、蛋白质的形成通过的是 反应。 二、蛋白质的多样性 试根据蛋白质的形成方式，总结蛋白质多样性的原因？ 【练一练2】神舟八号飞船搭载蛋白质在太空结晶状况良好，结晶体像“钻石”，太空晶体可供研究抗癌新药。下列关于蛋白质的叙述中，正确的是A．蛋白质结构多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、空间结构有关 B．已知某化合物含有C、H、O、N等元素，且具有催化作用，可以推断此物质是蛋白质 C．有些蛋白质具有防御功能，如抗体；有些蛋白质具有接受信息的功能，如受体。抗体和受体都具有特异性 D．一条刚从核糖体上合成的肽链，其氨基酸的种类、数目及排列顺序便已确定，因此具有生物活性 【练一练3】下列哪种生理作用不能体现蛋白质的功能（ ） A．抗体具有免疫作用 B．血红蛋白与氧气运输有关 C．食物蛋白进入体内分解释放能量 D．生长激素促进生长 考点三：氨基酸脱水缩合形成多肽过程中的相关计算 1、蛋白质中游离氨基、羧基数的计算 蛋白质中至少含有的氨基或羧基数=肽链数 游离的氨基或羧基数目=肽链数+R基中的氨基或羧基数目 【练一练4】现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目分别为 、 、 。 2、蛋白质相对分子量、氨基酸数、肽链数、肽键数和失去水分子数的关系 肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数 蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量-脱去水分子数×18 【练一练5】已知20种氨基酸的平均相对分子质量为128，现有一蛋白质分子由两条肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的分子量最接近于（ ） A．12800 B．12544 C．11036 D．12288 计算公式归纳：（氨基酸的平均相对分子质量为a） 肽链数 氨基酸数 肽键数 脱水数 蛋白质分子量 氨基数至少 羧基数至少 一条 M n条 M 【达标检测】 A级 1、（ ）生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致 A．蛋白质分解为多肽链 B．多肽链分解为若干短肽 C．多肽链分解为氨基酸 D．氨基酸分解为氨基和碳链化合物 2、（ ） 3、（ ）美国科学家发现了一种名为“Notch”的蛋白质，它能快速修复受损的脑细胞。下列有关该蛋白质的说法，错误的是 A．构成该蛋白质的氨基酸种类最多为20种 B．合成蛋白质时脱水缩合过程是在核糖体上完成的 C．组成该蛋白质的氨基酸数目、种类和排列顺序及空间结构与血红蛋白不同 D．控制该蛋白质合成的mRNA上密码子数目和蛋白质中氨基酸数目相同 4、（ ）胰岛素由51个氨基酸组成，如果用肽酶将其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是A．4、49、49 B．9、42、42C．9、42、8 D．9、49、49 7、（ ）以下属于蛋白质功能的一组是 ①食物在小肠内彻底消化 ②注射疫苗使人体产生免疫力 ③人不吃蔬菜易患坏血症 ④氧气从外界到达组织的毛细血管 ⑤老年人的骨质疏松症 ⑥胰岛素调节血糖浓度 ⑦减少人体内的热量散失 ⑧激素与受体准