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配合饲料配方设计课程总结姓名：韩艳粉班级：园艺123学号：20120615130院系：园艺园林学院序言配合饲料配合饲料生产肇始于20世纪初。是指在动物的不同生长阶段、不同生理要求、不同生产用途的营养需要，以及以饲料营养价值评定的实验和研究为基础，按科学配方把多种不同来源的饲料，依一定比例均匀混合，并按规定的工艺流程生产的饲料。配合饲料除按饲喂对象分类外，还可按基本类型分为下列4类。全价配合饲料能够全面满足饲喂对象的营养需要，直接饲喂，不需要另外添加任何营养性物质的配合饲料。浓缩饲料浓缩料是以全价配合饲料为目标, 将部分营养或非营养成分（添加剂预混料、常量矿物质饲料和蛋白质饲料）按一定要求，设计、生产成一种半成品，用于补充配合饲料某些成分不足。实质上是一种用于生产配合饲料的补充料。生产实践中常用的浓缩料是以蛋白质为主的浓缩料。添加剂预混料为了把微量的饲料添加剂均匀混合到配合饲料中、方便用户使用，将一种或多种微量的添加剂原料与稀释剂或载体按要求配比均匀混合而成的产品称为添加剂预混和饲料，简称预混料（0.01%-5%）。精料混合料饲喂反刍家畜的一种饲料。也由浓缩饲料加上能量饲料配成，但饲用时要另加大量青、粗料。饲料配方设计的原则●营养性原则合理设计营养水平，正确评估饲料原料的营养成分含量。如能量与蛋白质水平、能量与氨基酸的比例，饲料中Ca、P的比例、原料中粗纤维的含量。正确处理配合饲料配方设计值与配合饲料保证值的关系。尤其是氨基酸、维生素等要保证安全系数在一定范围内，以满足动物对不同条件的需要。●安全性原则应注意饲料中有毒物质的限量，以保证动物在常量饲用时对自身安全无度，而且动物产品中无残留，排泄物对人与环境没有致害作用，或构成潜在威胁。严格遵守国家关于饲料添加剂的使用规定。●市场性原则应权衡生产能力与市场需求量的关系。产品设计必须以市场为目标。与其它商品一样，设计必须明确产品的定位，例如产品的档次、客户范围、现在与未来市场对本产品可能的认可与接受前景等。●逐级预混原则一、全价饲料配方设计（一）设计原则日粮配合的目的是为了满足具体动物特定的营养需要的，为此在配合饲料时，首先要考虑饲料的营养性；在选择饲料原料时，要注意饲料原料的品质，要求饲料原料品质新鲜，无发霉变质和酸败，本身不含有有毒有害物质，质地良好，重金属含量不能超过规定范围；含有毒素或抗营养因素的饲料应脱毒后食用或控制使用量；对于某些可能在动物体内产生残留的饲料添加剂应严格按照安全法规要求使用，并注意饲料的适口性；饲料配方设计在保证饲料质量的前提下应降低成本，以达到降低配合饲料成本的目的。（二）、方法步骤（1）根据饲喂对象的饲养标准和实际饲养状况确定营养供给量；（2）选出可能使用的饲料原料；（3）初拟配方；（4）进行能量和蛋白质两项营养指标的试算；（5）计算调整后配方的钙、磷及氨基酸含量；（6）按照需要补充矿物质饲料；（7）按照需要补充氨基酸添加剂；（8）列出最终的饲料配方及营养水平。二、浓缩饲料配方设计（一）、设计原则（1）满足或接近饲养标准的原则；（2）依据动物特点的原则；（3）比例适宜的原则；（4）蛋白质饲料选用的原则；（5）质量保护的原则；（6）注意外观性状的原则。（二）、方法步骤（1）由全价配合饲料推算浓缩饲料配方的设计方法步骤如下：①先设计全价配合饲料的配方；②根据浓缩饲料的定义从全价配合饲料中减去全部能量饲料的比例；③由剩余饲料占原全价配合饲料的总百分比及各自百分比计算出浓缩饲料的配方；④标明浓缩饲料的使用方法。（2）由浓缩饲料标准直接计算浓缩饲料配方设计方法步骤如下：①确定配合饲料的营养需要，浓缩料要考虑的成分，浓缩料将在配合饲料中的用量；②根据动物的营养需要和浓缩饲料用量计算浓缩饲料的营养配合标准浓缩料标准=（营养需要-用户提供量）/浓缩料用量；③选用一定饲料原料，按配方设计方法（试差法、交叉法、或计算机平衡法）计算出浓缩料的配合比例；④将计算结果整理成浓缩饲料配方，包括使用说明。（三）、注意事项（1）使用浓缩饲料时，必须严格按照产品说明中补充能量饲料的种类和比例，使用前各种原料必须混合均匀。（2）贮藏浓缩饲料时，要注意通风、阴凉，避光，严防潮湿、雨淋和暴晒。（3）超过保质期的浓缩饲料要慎用。三、添加剂预混料的配方设计（一）预混合饲料的分类（1）单项预混合饲料：即预混剂，指一种饲料添加剂与适当比例的载体或稀释剂混合配制成的均匀混合物。如：1%亚硒酸钠、2%的生物素。（2）微量矿物元素预混合饲料：指由多种微量矿物元素添加剂按一定的比例与适当比例的载体或稀释剂混合配制成的均匀混合物。（3）维生素预混合饲料（即复合多维）：指由多种维生素添加剂按一定的比例与适当比例的载体或稀释剂混合配制成的均匀混合物。（4）复合预混合饲料：指除了含多种微量矿物元素、维生素外，一般还