高一生物《第二章第一节细胞中的元素和化合物》.doc

第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物 教学目标： 知识目标：简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳； 能力目标：探讨细胞中主要化合物的种类； 情感·态度·价值观目标：认同生命的物质性； 教学重点： 了解组成细胞的主要元素； 教学难点： 用实验方法检测生物组织中的几种物质； 教学用具： 多媒体电子课件； 课前准备： 课前学生预习课本知识，每节课预习时间5分钟； 课时安排：1课时； 教学过程： 一 章的引入： 同自然界的许多物体一样，细胞也是由分子组成的。细胞为什么能表现出生命的特征？是组成它的分子有什么特殊之处吗？这些分子在非生命物体中能不能找到？组成这些分子的元素，在非生命物体中能不能找到？这些分子又是怎样构成细胞的呢？要认识细胞这个基本的生命系统，首先要分析这个系统的物质成分——组成细胞的分子。 二 本节引入： 问题探讨：分析P16的表格，提出问题，从这个表格中，同学们能对组成生命的元素有什么印象？你能提出哪些问题呢？又可以得到哪些结论呢？ 指导学生认真分析表中数据，并引导学生提出问题、回答问题，发表自己的意见。 （结论：1.组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有；2.细胞与非生物相比，各种元素的相对含量大不相同。原因：生物体总是和外界环境进行着物质交换。） 三 组成细胞的元素： 必须明确，对组成细胞的化学元素进行分析是件很复杂的事情，要应用化学、物理学、生物学的多种方法，而且各种生物的细胞不同，同一生物的细胞又有多种类型，其成分也是不尽相同的。（概述组成生命的元素。） 大量元素（C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等）：可以简单介绍一下某些元素的作用；微量元素（Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等）。 结合P17两个饼形图，引导学生观察、归纳并提出问题：在两个统计图中显示出哪些元素的含量是最大的？引导学生回忆碳原子核外电子分布特点以及碳的性质，为学生理解碳链是构成生物大分子的骨架奠定基础 1．生物界与非生物界：（1）统一性：元素种类大体相同 （2）差异性：元素含量有差异 2．组成细胞的元素 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 主要元素：C、H、O、N、P、S 基本元素：C（干重下含量最高） 含量最高的四种元素：C、H、O、N 质量分数最大的元素：O（鲜重下含量最高） 3．组成细胞的化合物 无机化合物 水（含量最高的化合物） 无机盐 糖类 有机化合物 脂质 蛋白质（干重中含量最高的化合物） 核酸 附 备课资源： 1．研究细胞中元素和化合物的基本方法 元素是对具有相同核电荷数的一类原子的总称。不同元素的发光光谱（元素的原子受到刺激时所呈现的特有颜色）是不一样的，由元素发出来的光谱，用分光器（棱镜或光栅）大体上可以辨别是什么颜色。另外，也可以由元素的吸收光谱来判断。 每种化合物都有它独特的红外光谱，可以作为化合物的“指纹”。鉴定一种化合物，要先根据化合物的来源和其他性质提出有限的几个可能化合物，然后把它的光谱和这些已知化合物的光谱相比较。另外，还可以用电子光谱、旋光度、核磁共振、质谱法、X射线、衍射等方法来进行分析植物体和土壤的部分元素含量的比较元素 植物的平均组成（新鲜物重量比例）% 土壤的平均组成/% CHCaKNSiMgPSNaClFe 701810.50.50.30.30.20.040.070.050.020.020.01 502-1.41.50.1340.60.10.050.70.014 实验 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验（依情况开设） 教学目标： 【知识目标】尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 【能力目标】掌握检测生物组织中化合物的方法，培养学生动手操作的能力和实验设计的能力 【情感·态度·价值观目标】树立小组间合作交流的思想，培养学生的合作精神和科学精神 教学重点： 1．检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的实验原理和方法步骤 2．归纳比较生物组织中糖类、脂肪、蛋白质和淀粉鉴定所需的试剂及现象 教学难点： 脂肪的检测实验中徒手刀片的使用和显微镜的使用，尤其是高倍显微镜的使用 教学用具： 1．ppt幻灯片； 2．实验器材：（1）实验材料：苹果或梨匀浆、马铃薯匀浆、花生种子、花生种子匀浆、豆浆、鲜肝提取液；（2）仪器：双面刀片、刻度试管、试管架、大小烧杯、小量筒、滴管、酒精灯、三脚架、石棉网、火柴、载玻