会务技能大赛方案-俞健宁.doc

会务服务（会议摆台）比赛规则和评分标准 一、比赛名称：会议摆台（9人位） 二、比赛物品准备 参赛所需物品： （1）会议桌 （2）会议椅（9把） （3）防滑托盘（1个，可自备防滑垫） （4）中式茶杯（9个，带把带顶盖带杯垫） （5）矿泉水（9瓶） （6）席位卡（编号1至9，9个） （7）A4纸（每位选手9张） （8）签字笔（9支） （9）掺水壶（2个） （10）小方巾（9块，带方巾盘9个） （11）工作台（1张） 三、比赛方式与内容 （一）比赛方式 比赛采用个人比赛方式，竞赛流程：现场操作比赛 专业理论和专业英语口试 现场操作比赛8分钟，准备时间2分钟，先操作后现场回答理论与英语题。比赛顺序由抽签决定。 （二）比赛内容 1.仪容仪表：主要考察选手的仪容仪表是否符合会议服务的基本要求及岗位要求，共１０分。 2.外语水平测试：主要考察选手的英语口语表达能力，每位选手需回答2道题，其中中译英、英译中各一道。时间为2分钟，共５分。 3.理论知识测试：主要考察选手的专业理论基础知识及综合分析能力。每位选手需回答2道题，其中专业知识、应变能力各一道。时间为2分钟，共５分。 4.现场操作：会议摆台和斟茶水比赛。主要考察选手操作的熟练性、规范性、美观性、实用性，共８０分。 四、比赛规则 1、操作时间８分钟（提前完成不加分，每超过10秒，扣总分2分，不足10秒按10秒计算，以此类推；超时2分钟不予继续比赛，未操作完毕，不计分，）。 2、选手必须提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”进行准备，准备时间3分钟。准备就绪后，举手示意。 3、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。 4、所有操作结束后，选手应回到工作台前，举手示意“比赛完毕”。 5、除席位卡可徒手操作外，其他物品均须使用托盘操作。 6、比赛评分标准中的项目顺序并不是规定的操作顺序，选手可以自行选择完成各个比赛项目。 7、物品落地每件扣5分，物品碰倒每件扣3分；物品遗漏每件扣2分。逆时针操作扣1分/次。 8、摆台示意图： 摆台要求： 编号席位卡按示意图摆放（１号即主位），距A4纸2CM A4纸距桌边2CM 签字笔放在A４纸对角线中间，笔尖朝左上 矿泉水中心于A４纸另一对角线呈直线，摆放位置设计合理与右边茶杯距２CM，与方巾盘距２CM 茶杯中心与矿泉水中心呈直线，柄一律朝右 方巾折叠美观，样式统一 9、斟倒茶水时，站位以不打扰客人和方便操作的原则，一手拿杯一手拿壶从主位按顺时针方向进行，不得将杯盖的任何一面放在桌上斟茶，斟完后将茶杯柄朝右下45度角摆放，动作熟练美观，茶水洒出一滴扣1分，一滩扣3分。 10、口试题库 英语服务用语： 1、见到您很高兴！ I’m very glad to meet you 2、请这边走！ This way, please 3、请里边坐！ Come in and sit down please 4、请您休息一下！ Take a rest, please 5、请饮用一杯茶。 Have a cup of tea, please 6、对不起，让您久等了。 I’m sorry to have kept you waiting so long. 7、好，马上就来。 Yes, right away. 8、好，请稍等。 Ok, just a minute. 9、向左拐。 Turn left please 11、一直往前走。 Straight on please 12、先生，请跟我来好吗？ Would you please follow me, Sir? 13、请坐。 Sit down, please 14、请等一等，我马上给您安排。 Wait a moment, please, I’ll be with you, right away. 15、对不起打扰你一下。 I’m sorry to disturb you. 16、请您签字 Please sign your name, Sir. 17、我很乐意为您服务。 I’m pleased to be at your service. 会议服务接待理论知识 会议服务理论题： 1、会议服务的前期准备工作应该做些什么？ ■了解会议的性质、会议内容、规格档次、举办的具体时间、人数、场地大小、用餐标准等内容。 ■会务人员根据市场部提供的资料，制定详细的会务方案。方案包括会议的活动安排、时间进程、会场布置、会议宣传等内容。 2、会议室的温度冬夏一般控制在几度？ 调节空调调温器，冬季室内温度控制在18度左右，夏季室内温度控制在22度左 3、服务中，“三轻”是指哪三轻？ 走路轻，说话轻，动作轻 4、会议结束时，收尾程序有哪些？ 检查会议室内是否有设施设备损坏，发现损坏及时通知设备部